美食杰|8月，遇上这蔬菜别手软，3块买一把，失眠的人多吃，夜里睡得香
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现在很多人都会生活或者工作上的压力 ， 夜里躺在床上睡不着 。 失眠很大一部分是压力很大造成的 ， 也有一部分是身体缺少了褪黑色素造成的 。 今天小编给大家安利这款有助于睡眠的食物 。 8月 ， 遇上这蔬菜别手软 ， 3块买一把 ， 失眠的人多吃 ， 夜里睡得香！”它“就是茼蒿 ， 茼蒿对于治疗失眠有很大的作用 。 茼蒿还有其他的功效 ， 茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素 ， 叶绿素具有去除胆固醇的功效 。 茼蒿也含有丰富的钾 ， 能将盐分运出体外 。 今天小编给大家准备了一款千张凉拌茼蒿胡萝卜 ， 喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
千张凉拌茼蒿胡萝卜
By 家和万事兴顺顺顺
配料：
千张 100克、茼蒿 100克、胡萝卜 50克、蒜 10克、糖 0.5勺、醋 1勺、精盐 2匙、味精 0.2匙
烹饪步骤：
1.准备原材料千张、茼蒿、胡萝卜
2.千张切成丝
3.锅中烧开水放入千张丝焯水去除豆腥味后立即放入冷水中过凉沥干水分
4.茼蒿切成小段
5.茼蒿放入开水中烫一下断生立即捞出
6.茼蒿放入冷水中过凉沥干水分
7.胡萝卜切成丝备用
8.千张、茼蒿、胡萝卜丝放入容器中
9.放入调味料蒜去皮捣成泥状、盐、糖、醋、味精
10.所有的调味料拌匀入味即可享用
11.爽口开胃的凉拌香菜装入盘中就大功告成了
12.搭配油条、鲜奶一起吃营养丰富极了
13.千张入口比肉还要香混搭着茼蒿的清新味道棒极了
14.坚果也是每天必须要摄取的营养食物哦
15.早餐有这样一盘爽口的小菜真是美味无比哦
烹饪小贴士：
1、选品种：蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型 。 尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿 ， 叶片小 ， 缺刻多 ， 吃口粳性 ， 但香味浓；圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿 ， 叶宽大 ， 缺刻浅 ， 吃口软糯 。 2、看颜色：茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选择其叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿 ， 茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了 。 3、看茎部：茼蒿挑选茎短 ， 且粗细适中者 。 通常茎越短越鲜嫩 ， 而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度 ， 叶子又厚又硬 。 另外 ， 茼蒿春季易抽蓑 ， 不要买抽薹的 ， 选择没有花蕾的更好 。
【美食杰|8月，遇上这蔬菜别手软，3块买一把，失眠的人多吃，夜里睡得香】大家喜欢吃茼蒿吗？
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