小资游涡|吃饭前吃一道凉菜吧，黄金变蛋
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变蛋也叫皮蛋 ， 是在鸡蛋外面裹上石灰和香灰做成的 ， 变蛋做的好的话 ， 整个蛋都是金黄金黄的 ， 蛋白变成透明的琥珀色 ， 很好看 ， 变蛋很适合做成凉菜吃 ， 搭配黄瓜、荆芥非常美味 ， 做法也很简单 ， 是一道老少皆宜的凉菜哦 。
主料
- 黄瓜 ：300g
- 荆芥 ：100g
- 变蛋 ：3个
- 芝麻油 ：适量
- 盐 ：适量
- 凉拌汁 ：适量
- 辣椒油 ：适量
第一步准备好所有的食材
第二步荆芥只留叶子 ， 洗干净 ， 变蛋去掉石灰和壳洗干净 ， 黄瓜洗干净拍扁切成段
第三步把黄瓜和变蛋放进一个碗里
第四步加盐 ， 芝麻油 ， 辣椒油 ， 凉拌汁搅拌
第五步装进另一个碗里
第六步【小资游涡|吃饭前吃一道凉菜吧，黄金变蛋】放上荆芥 ， 就可以吃啦
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