食疗食补|天热，这汤要多给家人喝，鲜甜消暑，营养还不上火，精神过三伏天( 二 )
5、接着将提前煎好的鸡蛋也放入锅里一起煮 ， 继续煲煮10分钟 。 （煲鱼汤加入一个荷包蛋一起 ， 这样汤汁更奶白浓郁） 。
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6、加入节瓜片下锅煮熟煮软 ， 最后下少许盐调味即可 。
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出锅盛碗即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：节瓜鱼头汤就做好啦 ， 这样做出来的鱼头汤奶白鲜甜 ， 还带有节瓜的清甜 ， 非常开胃又好喝 ， 三伏天喝它鲜甜滋补 ， 营养好喝还不上火 ， 节瓜还有清热解暑的作用 ， 比喝鸡汤强多了 ， 大人小孩都爱喝 ， 我们家隔三差五就要煲一锅 ， 每回都喝到一滴不剩 。 简单好喝的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：1、鱼头需要提前过油煎至表面微微焦黄 ， 然后放入沸水中煮 ， 再加入一个荷包蛋一起 ， 这样煲出来的鱼头汤奶白鲜甜 。 2、节瓜比较容易煮熟 ， 所以我们最后再放 ， 下锅煮软熟透 ， 调味即可关火 。 下锅时间太早容易煮烂 ， 口感要差一些 。 3、最后调味可以根据个人喜好来 ， 也可以加入少许生姜丝和胡椒粉一起去腥提鲜 ， 味道也是很赞的 。
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