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瘦子|日本人饮食高碳水，却是肥胖率最低的国家，吃成瘦子的方法真的有

你不会是连主食都不敢吃吧？
很多人认为糖是让人发胖的元凶，而大部分糖的来源都是碳水，所以减脂要控制碳水的摄入。
于是，不少人就开始控碳，他们不敢吃主食、每天忍受饥饿到胃疼。还有人从过分节食转向暴饮暴食的路，反而更胖了。
先了解下什么是低碳饮食？低碳水饮食是以脂肪为主、适量蛋白质（或高蛋白、中等脂肪）、低碳水的饮食模式。
米饭、面条、面包等，纯正的全谷物、豆类因为含有大量碳水都不推荐吃。
为什么要低碳水？
认为低碳水饮食可以稳定血糖、帮助减肥、改善脂肪肝、改善痘痘等。
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碳水在身体中会转化为葡萄糖，引起血糖上升，胰岛素过量分泌。长期吃过多高碳水食物，容易引发胰岛素抵抗（各种原因使胰岛素促进葡萄糖摄取和利用的效率下降），增大肥胖、糖尿病、心脏病、痛风及高血压风险。
我专门去查了下糖尿病的诱因：
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图片截取自：中国医药信息查询平台
好像营养过剩和运动不足等才是关键。
而摄入高热量及结构不合理（高脂肪、高蛋白、低碳水化合物）膳食也会导致肥胖，胰岛素抵抗。
低碳水真的好吗？回答这个问题先要了解其背后的原理。低碳水减肥的依据就是认定胰岛素是肥胖的元凶。
胰岛素是身体唯一降低血糖的激素，而它的分泌由身体感知碳水的量决定。
1、他们认为摄取碳水化合物后，血糖的上升会刺激胰岛素的分泌。而胰岛素会促进血糖进入脂肪细胞，最终产生脂肪的堆积。
但他们没有告诉你，如果没有胰岛素，血糖无法进入细胞，就无法为肌肉细胞提供能量。
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因为身体感觉缺能量
2、很多人认为少吃碳水就不会引起胰岛素反应，从而达到减脂的目的。？？？
这样理解问题很不全面，胰岛素是代谢合成激素，但要满足一个条件，就是能量过剩。就算高碳水饮食，热量控制好，还是不容易胖。
而胰岛素是合成代谢激素，几乎促进一切合成，也包括糖原、蛋白质、脂肪的合成。而糖原、蛋白质又是身体免疫系统的构成部分。
3、低碳饮食认为可以用酮体为大脑供能，身体可以把脂肪酸、蛋白质转化为糖提供能量满足身体需求。
但酮体的利用效率低，而脂肪分解后的酮体生成增多。当肝内酮体的生成量超过肝外组织的利用能力时，可使血中酮体升高，称酮血症，严重者可危及生命。
其实影响我们减脂最终效果的并不是碳水，如果你保持着规律的运动习惯，那么你的身体（肌肉细胞）会大量消耗碳水化合物，根本不会出现吃了碳水化合物就长胖的现象。
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张嘉译在《白鹿原》里吃油泼面
油泼面除了油就是碳水，虽然还有很多地方以面食为主，但运动量大，人一样不胖。
碳水的好处事实上并不能将碳水视作敌人，除了抗生酮，碳水还有很多好处。
1、节省蛋白质：当体内碳水不足的时候，机体会分解蛋白质来造糖，这种代偿性生理行为会造成体内蛋白质分解，从而产生因缺少蛋白而引发的健康问题，比如人的免疫力。
2、构成细胞和组织：人体细胞里都含有碳水化合物，主要以糖脂、糖蛋白等形式存在于细胞浆、细胞膜内等。而糖蛋白也关乎人的免疫力。
3、修复肌肉：运动后的蛋白质补充为肌肉修复提供了养料，而碳水则提供了肌肉修复的能量，适量摄取碳水化合物血糖会上升、胰岛素分泌增多，这样我们身体养分才能更强的被输送到需要修复的肌肉部位。
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高碳水一样健康、苗条、长寿上世纪人们饮食结构中碳水比例普遍很高，但是人们该瘦还是瘦，现在生活条件好了，米饭越吃越少，胖人却越来越多。
要说世界上哪个民族的人是最瘦的、最长寿，肯定少不了日本这个国家。
世界卫生组织的报告显示，日本是全世界肥胖率最低的国家之一，2016年约是4%。
日本人饮食的一个很大特点就是：饮食中碳水化合物含量高。
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这和西方饮食是完全相反的，西方人在减肥上是完全反对碳水化合物。而从体质看其实同为黄种人的日本人生活方式更具有参考性，
其实，碳水化合物的区别在于精细与否，一些深加工的碳水化合物比如饼干、面包是致胖重要因素，但是面条、米饭还是比较健康的。
日本是出了名的爱吃米饭，甚至于因为太过喜爱米饭，他们评定美食的一大标准就是——是否下饭。
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这一碗饭，减肥的你敢吃吗？
日本的饮食搭配有时候会让我们觉得匪夷所思。在我们来看就是“主食+主食+主食”的搭配，在日本却很受欢迎。


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