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旅行攻略|忽然，想去台州了( 三 )


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连诗仙李白都忍不住评价道：“龙楼凤阙不肯住 ， 飞腾直欲天台去 。 ”
旅行攻略|忽然，想去台州了
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进入景区 ， 首先映入眼帘的便是八仙湖的一泓碧水 。
40米长廊架在出口处 ， 湖外是25米高的飞瀑 。
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06
台州府城墙
台州府城墙 ， 也被称为“江南长城” 。 全长六千余米 ， 现存五千余米 。
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明朝时为了抵抗倭寇而修建的古长城 ， 虽不及北方雄关那么威风 。
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但雪掩屋瓦之下 ， 也浸润着江南灵秀的独特韵味 。
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07
台州美食
台州虽低调 ， 但台州美食却在《舌尖上的中国》屡屡上榜 。
嵌糕的馅料包括胡萝卜丝、鸡蛋饼条、豆芽、炒面、洋葱、包菜……
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再把炖至软烂的五花肉切碎铺在上面 。
用软糯的年糕将这些馅料全部包进去 ， 最后再浇一勺肉汤 。
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鸡蛋麻糍用金黄的蛋液包裹在糍粑周围 ， 再撒上一把香葱 。
还在冒热气的糍粑 ， 一口下去又弹牙又香糯 。
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也许是靠海湿气重 ， 认真的台州人钻研出了一大批“姜字号”美食 。
台州的姜 ， 有自己单独的铺头 ， 在菜场占据黄金位置 。
姜汁面里放着各种各样的小海鲜 。
鲜虾、蛤蜊、虾干、香菇、黄花菜、花蛤、皮皮虾 ， 与姜汤一起用大火猛煮 。
老姜自身的这种姜辣 ， 不同于麻辣、香辣 ， 入口让人更加清醒通透 。
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姜汁炖蛋是将红糖、姜汁、核桃、桂圆还有鸡蛋一起蒸煮 。
颜值也许算不上多高 ， 但一勺下去 ， 嘴里的口感非常有层次 。
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还有台州早餐铺子常见的搭配：馄饨、麦饼 。
麦饼有甜有咸 。 甜的以糖和芝麻为馅 ， 咸的放虾皮、葱花、肉丁 ， 再加上鸡蛋 。
麦饼的来源也很有意思 ， 最早的谐音其实叫“卖国饼” ， 久而久之就叫成了麦饼 。
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食饼筒是台州地道的特色小吃 。
一张薄薄的面皮 ， 放上馅料卷起来 ， 一口下去满满的醇香 。
和其他地区不一样 ， 台州人在端午节吃的不是粽子 ， 而是食饼筒 。
据说这种风俗与明朝著名的抗倭将领戚继光有关 。
当年东南沿海深受倭寇袭扰 ， 戚将军率领着戚家军在这里守护一方土地 。


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