造饭师|这早餐太好吃了，儿子着了迷，比饺子香，比包子省事，常吃好处多
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儿子就馋这早餐 ， 比包子省事 ， 比饺子香 ， 此肉做馅 ， 孩子壮更聪明
好多孩子的早餐在学校吃 ， 我一直坚持自己做 ， 从儿子幼儿园一直到现在二年级 ， 我总觉得在家吃才能吃得更好 ， 孩子们正是长身体的时候 ， 吃的好长得也快 ， 身体更强健 。
儿子比较喜欢吃带馅的 ， 所以我家早餐包子、馅饼会多一些 。 最近儿子喜欢上了牛肉 ， 听我说做锅贴 ， 非要吃牛肉大葱的 ， 这不 ， 一吃就上了瘾 ， 着了迷 ， 说比饺子香 ， 哈哈 ， 真会吃 ， 锅贴酥香 ， 跟饺子是不同的口感 ， 并且也挺省事 ， 家里人口不多的情况做锅贴还是挺快的 ， 并且做锅贴比包子简单 ， 不需要发面 ， 没那么麻烦 。
孩子多吃些牛肉比猪肉好~
牛肉比较温和 ， 蛋白质含量尤其丰富 ， 对于青少年儿童来说 ， 补充优质的蛋白质 ， 能够增强孩子的身体免疫力 ， 经常吃牛肉的孩子身体抗病能力强、长力气 ， 身体更强壮 ， 不爱生病；此外 ， 牛肉是低脂肪食物 ， 吃牛肉不会长成胖子 ， 远离肥胖；牛肉能有效补充各种微量元素 ， 提高智力发育 。
牛肉大葱锅贴 ， 搭配11种杂粮米糊 ， 好吃营养足
【牛肉大葱锅贴】这早餐太好吃了 ， 儿子着了迷 ， 比饺子香 ， 比包子省事 ， 常吃好处多
食材：牛肉180克 ， 面粉150克 ， 大葱100克 ， 姜末1勺 ， 料酒1勺 ， 白胡椒粉少半勺 ， 生抽2勺 ， 老抽半勺 ， 香油1勺 ， 植物油2勺 ， 盐1勺
做法：
1 做早餐的话 ， 这个面团需要睡前揉好 。 面粉用开水烫 ， 用筷子拌面絮 ， 不烫手的时候揉成光滑的面团 ， 装入保鲜袋冰箱冷藏备用；如果不是做早餐 ， 那就揉好面之后饧20分钟可用
2 牛肉切块用绞肉机绞肉馅 ， 细腻程度自己掌握
3 调馅 。 牛肉馅里分次顺时针搅入50克清水至滋润 ， 放入姜末、料酒、白胡椒粉、生抽提鲜、老抽上色 ， 香油和植物油、盐顺时针搅匀
4 大葱剥皮洗净 。 顺长先用刀划成细条 ， 再切成小葱花
5 小葱花放入肉馅里 ， 顺时针搅匀 ， 馅就调好了（牛肉大葱饺子、包子、都是同样的调法 ， 只是做包子的馅需要再稍微打里一些清水 ， 更多汁）
6 做坯 。 面团跟包饺子一样 ， 先搓长条 ， 然后切剂 ， 这个剂子可以比饺子大些
7 按扁擀成饺子皮 ， 放上牛肉大葱馅 ， 不用打褶 ， 直接捏边捏牢 ， 两头留口 ， 锅贴坯子就做好了
8 平底锅放植物油烧温热 ， 码入锅贴 ， 底部煎至微硬微黄
9 倒入锅贴齐腰的水 ， 盖上盖子中大火水煎
10 锅内滋啦声响起 ， 打开盖子无水即出锅
这时候的锅贴底部金黄酥脆 ， 皮筋道馅倍儿香 ， 做早餐太棒了
宝妈小贴士：
1 烫面做锅贴 ， 凉了也不硬
2 吃这个锅贴还可以调个蘸汁：生抽2勺 ， 米醋半勺 ， 香油几滴 ， 如果不上班或平常吃 ， 再放点蒜泥或蒜末更是美味 ， 喜欢辣的再放点辣椒油 ， 更提味哦
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【造饭师|这早餐太好吃了，儿子着了迷，比饺子香，比包子省事，常吃好处多】家有儿童名曰小宝 ， 故取名宝妈小厨 。 资深美食自媒体原创作者 ， 多平台特邀美食撰稿人 ， 擅长家常菜、面食、早餐的制作 。 美食就是家的味道 ， 有爱才能做得更好 。 三餐有“温度” ， 体验厨房里的乐趣 。 欢迎继续关注！
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