养身妙招|泡茶、喝茶犯2个错,不防癌反致癌!别坑了自己,还白白浪费好东西( 二 )
将热茶在室温下静置几分钟 , 水温就可降到65℃左右 。 再稍微凉一凉 , 用唇抿抿 , 感觉不烫口就能喝了 。
除了以上2个大错特错 , 一些我们习以为常的泡茶、喝茶方式 , 可能也在无意中犯了大忌 , 大家平日里一定要注意防范!
1.洗茶能洗掉茶叶上的农药残留?
真相:不一定
如果茶叶上的农残是水溶性的 , 洗茶多少可以洗掉一些 。 然而目前茶叶上用的农药大多是脂溶性的 , 不溶于水 , 洗茶是无用的 。
同时 , 正是由于这些农药不易溶于水、浸出率很低 , 因此 , 茶汤的饮用安全性其实是相对较高的 。
2.头泡茶一定要倒掉?
真相:错
绿茶和红茶大多采用较嫩的新梢加工 , 一般头泡时就能将茶叶中较多的内含物泡出来 。
尤其是咖啡因、氨基酸等 , 头泡就可释出70%~80% , 倒掉了着实浪费 。
真相:错
当水流撞击到表面不规则的茶叶上时 , 会产生气泡 , 这便形成了茶沫 。 有时 , 茶叶表面的绒毛也会混入其中 , 使茶沫看起来带有颜色 。 这些都是正常且无害的 , 无需撇掉 。
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