烹饪|天越热越馋这个菜，劲爽开胃特解暑，我家连吃了5天真带劲( 二 )
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黄瓜凉拌 干豆腐丝
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by 辛墨墨
配料:
干豆腐200克、黄瓜1根、胡萝卜半根、熟芝麻适量、辣椒面适量、大蒜3-4瓣、 味极鲜酱油2汤匙、醋2汤匙、糖半汤匙、盐适量、鸡精少许、香油1汤匙、香菜2根、食用油适量
烹饪步骤:
1.准备好所需食材和调味料 。
2.将干豆腐冲洗两遍沥干水分 ， 然后切成干 豆腐丝 。
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3.黄瓜洗净切丝 ， 不用切太细 ， 否则一拌都看不到黄瓜了 ， 胡萝卜去皮切丝 。
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4.香菜切小段 ， 大蒜剁成蒜末备用 。
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5.将干豆腐、黄瓜和胡萝卜一同放入容器中 ， 调入味极鲜酱油、醋、糖、盐、鸡精和香油 。
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6.再把辣椒面和蒜末放在食材的最上面 。
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7.锅中放适量食用油烧热后 ， 直接浇倒在辣椒面和蒜末上榨出香味来 。
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8.最后放入香菜段和熟芝麻 ， 带上一次性手套抓拌均匀装盘即可 。
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9.一道爽口开胃的凉拌黄瓜干豆腐丝就做好了 ， 年夜饭也得荤素搭配才行！
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酿豆腐
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by 独爱你
配料:
豆腐一块、猪肉50克、葱适量、油适量、淀粉适量、腌肉料：、 五香粉适量、胡椒粉适量、椒盐适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、油适量、酱汁料：、蚝油一汤匙、生抽半汤匙、盐适量、鸡精适量、淀粉半汤匙、清水小半碗
烹饪步骤:
1.准备好材料
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2.猪肉用刀剁成泥
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3.把猪肉放入碗中 ， 加入椒盐、胡椒粉、五香粉、盐、鸡精、生抽、淀粉、油搅拌均匀备用
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4.葱切葱花
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5.豆腐洗净切成均匀大小的块状
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6.在每个豆腐中间挖个洞
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