烹饪|鸡肉这么做，味道鲜美色泽金黄，做法简单还没有油烟，家人抢着吃
鸡肉这么做 ， 味道鲜美色泽金黄 ， 做法简单还没有油烟 ， 家人抢着吃
鸡肉是比较常见的美食 ， 因为其肉质鲜美紧实 ， 脂肪含量较低 ， 而且价格也不是很贵但是营养丰富 ， 所以成为了千万家庭的选择 。 鸡肉的做法千千万万 ， 但我独爱盐焗 。
这种做法能最大程度的锁住鸡肉本身的营养和汁水 ， 吃起来滑嫩可口 ， 而且鸡肉本身的鲜味被最大程度的激发 。 其做法也是很简单 ，， 无油无烟放心省事 ， 在这个不愿意做饭的炎热天气 ， 它绝对是你的最佳选择 。
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天气一热人就会变得没有胃口 ， 就特别想吃一些清凉爽口的食物 ， 对一切肉类都是很抗拒的 ， 但是不吃一天就没精神 ， 那么这道清淡可口的盐焗鸡你一定不要错过 。
鸡肉的营养价值很是丰富 ， 其中就含有便于人体吸收的优质蛋白质 ， 可以很好的增强免疫力 。 不仅如此 ， 鸡肉中维生素A的含量是其余肉类所无法比拟的 ， 甚至可以媲美蔬菜 。 同样鸡汤也含有很丰富的营养 ， 而且汤里的营养更加便于人体的吸收和利用 。
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【菜名】：盐焗鸡
【配料】：清远鸡1只 ， 姜片1半个 ， 葱2根 ， 盐焗鸡粉1包 ， 料酒1大勺
【制作步骤】：
1、 将买回来的鸡清洗干净 ， 并且用镊子处理掉细小的杂毛 ， 处理的时候一定要仔细 ， 为了方便入味可以将鸡砍成两半 。
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2、 葱切段 ， 姜切片放入碗中备用 。
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3、 清洗好的鸡放入大盆中 ， 加入料酒和盐焗鸡粉 ， 涂抹均匀给使鸡肉的每一寸肌肤都涂抹上盐焗鸡粉方便入味 ， 味道更加浓郁 。
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4、 涂抹均匀后加入葱段和姜片 。
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5、 将鸡装入保鲜袋内封紧口袋放入冰箱冷藏腌制一个晚上 。
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6、 烤盘上铺满锡纸放入葱段和姜片打底 。
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7、 腌制好的鸡肉从冰箱取出铺在葱姜上 。
【烹饪|鸡肉这么做，味道鲜美色泽金黄，做法简单还没有油烟，家人抢着吃】
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8、 在鸡肉的表皮刷上一层食用油 ， 防止烤干影响口感 。
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9、 在鸡肉上再铺一层锡纸放入烤箱中180度烤50分钟 。
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10、 烤好的鸡肉味道鲜美爆香流汁 。
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