Array|健身就该这样吃鸡胸肉，求你别再水煮了... Array

大多数健身的人在摄入瘦肉蛋白时，鸡胸肉是首选。
但没有人会喜欢干巴又寡味的原味鸡肉，所以接下来为大家提供几道最佳的鸡胸肉烹制食谱，包括酥脆的肉饼，还有鲜美的肉汤，保证让你垂涎三尺！
1.黄油咖喱烤鸡块饭

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原料：
6瓣大蒜，切碎
4茶匙切碎的去皮姜
4茶匙姜黄粉
2茶匙辣咖喱粉
2茶匙香菜末
2茶匙孜然粉
1?杯全脂酸奶（非希腊）
1汤匙粗盐
2磅去皮无骨的鸡胸肉
3汤匙酥油，或植物油
1个小洋葱，切成薄片
?杯番茄酱
6个豆荚，压碎
2个干辣椒，或?茶匙压碎的红辣椒
1罐300-500克的去皮西红柿
2杯浓奶油
?杯切碎的香菜，外加装饰用的菜梗
香米蒸饭（食用）
步骤：
在一个小碗中将大蒜，姜，姜黄，咖喱粉，香菜和孜然粉混合。
将一半香料混合物倒入中等大小的碗里，加入酸奶和少许盐并搅拌均匀；加入鸡肉，盖好并冷却4-6小时。盖上剩余的香料混合物并冷却。
在大号锅中用中火加热酥油。加入洋葱，番茄酱，豆荚碎和辣椒，不时搅拌，直到番茄酱变黑且洋葱变软，约5分钟。加入剩余的一半香料混合物，并煮熟，经常搅拌，直到锅底开始变褐色，约4分钟。
将去皮番茄用手压碎，加入锅中，降低锅内温度，小火慢煮，不时搅拌，刮出锅底的褐色碎屑，直到酱变稠，约8-10分钟。
加入奶油和切碎的香菜。慢炖，不时搅拌，直到酱变稠，持续30-40分钟。
给带有边框的烤盘铺上箔纸和铁架，将鸡肉放在架子上烤约10分钟，直到肉上开始出现黑点（不会熟透）。
将鸡肉切成适口的块状，加酱油，小火煮，不时搅拌，直至肉全熟，约8-10分钟。放上米饭和香菜一起食用。
2.咖喱鸡肉拌炒豆

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原料：
2瓣大蒜，切成薄片
1汤匙酱油
1汤匙白味增
1茶匙咖喱粉
1茶匙姜末
3汤匙橄榄油，分开
1磅无皮去骨鸡胸肉
粗盐
?茶匙糖
340司豆角，蜜豆或荷兰豆
?杯新鲜或冷冻豌豆，解冻
2根葱，切成薄片
步骤：
将大蒜，酱油，味增，咖喱粉，生姜末和1汤匙橄榄油混合在一个小碗里，搁置。
将鸡胸肉对切成条状。加盐调味并撒上糖。将1汤匙油倒入大的不粘锅中，加热至中高温度。将一面鸡肉煎至褐色为止，不要翻动，持续2-3分钟，再翻面煎，直到肉的外表不透明，大约需要30秒钟。然后装盘。
煮豆子。将1汤匙橄榄油倒入同一煎锅用中火加热，时不时炒动，直到豆子变成鲜绿色，且表面有轻微烧焦，大约需2分钟。再装到有鸡肉的盘子里。
让油锅温度降到中等。加入预留的咖喱酱并煮，不断搅拌，直到酱变黑且大蒜变软，约需1分钟。加入豌豆和?杯水。将鸡肉和豆角放到煎锅中煮，时不时炒动，直到酱汁减少一半以上并变稠，约需2-3分钟。
将鸡肉和蔬菜转移到盘子中，撒上葱花装饰。
3.薄荷蒜姜鸡

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原料：
8瓣大蒜（切碎）
3汤匙新鲜柠檬汁（约1个柠檬）
2汤匙切碎的鲜姜
3汤匙+1茶匙特级初榨橄榄油

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