吃货|最贵的日本便当在火车上，还是百年老字号的限量版( 二 )
这种至少要前一天预定的便当 ， 用有田烧的大瓷碗盛装 ， 米饭上盖满整粒鲍鱼 ， 并添加蟹肉、马哈鱼卵、裙带藻 。 当你在火车驶经净土之滨时打开来品尝 ， 与窗外壮阔海景配合得天衣无缝 ， 一定会不知不觉低声呐喊：两千元日币（约人民币130元）真值得啊！葡萄酒餐盒─中央本线盐尻站盐尻西侧的高地桔梗之原 ， 昔日为战国时代武田信玄和小笠原长时对战的古战场 。 由于日照良好、气候凉爽且昼夜温差大 ， 是栽种良质葡萄的理想场所 ， 大正时期开始制造的信州葡萄酒广获好评 。 昭和五十八年（公元一九八三年）夏天 ， 全日本第一个附带葡萄酒的火车便当在盐尻站出世 。
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便当中包含一百八十毫升的葡萄酒 ， 轮流使用当地四家酒厂的产品 ， 口味分为白葡萄酒及玫瑰露 ， 不可指定口味 。 搭配三明治、卷寿司、炸虾、炸鸡肉和生菜沙拉 ， 搭配的很洋气 ， 很受女性的青睐 。 九百五十圆日币（约人民币58元）的价位还算合理 ， 但每次预约最少要买三个 ， 常让单身的乘客打消念头 。 源之竹寿司─北陆本线富山站北临日本海的富山平原 ， 因南边耸立着海拔三千公尺级的诸多山岳 ， 多条湍流狂奔而下 ， 好几次泛滥成灾 。 不过 ， 清澈润泽的雨水和雪水伏流而出 ， 不仅灌溉农田绿野 ， 也注入富山湾滋养海中的鱼鲜 。 每年的春天到初夏 ， 近海捕获的稀有的樱鳟鱼 ， 肉质细腻、柔软多汁、油脂适度、香气高雅 ， 是鳟鱼中的极品 。 当地人一致认为：「好吃的鱼是因为好水 。 」
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可号称百年老铺的商家「源」 ， 早于明治四十一年北陆铁道富山停车场启用时 ， 就进入车站内设店贩卖便当 。 四年之后 ， 推出今天已众所皆知的「鳟鱼寿司 。
源之竹寿司是鳟鱼寿司的高级版 ， 以一大片盐醋腌过的樱鳟肉将醋饭卷成棒状 ， 先用竹叶包裹 ， 再装进青竹筒中 。 外贴的标签纸上印着厨师的名字 ， 似乎在为三千日圆（约人民币200元）的品质来做保证 。 但是当地产的大型樱鳟并不能保证货源 ， 所以每周只能在周二、三、四（一天限定二十个）发售 ， 若是其他日子 ， 可能要凭运气打通电话预约看看啰 。 END
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