吃货|中国最爱“吃鸡”的省，无鸡不成宴席，做法百变几个月都能不重样
文/dimo
中国最爱“吃鸡”的省 ， 无鸡不成宴席 ， 做法百变几个月都能不重样！
鸡肉 ， 是很多人都喜欢吃的美食 ， 肉质比较鲜美 ， 而且在这个制作的过程当中 ， 可以变化很多的做法 ， 在制作的过程当中 ， 我们可以放不同的调味料 。 在中国 ， 最经常吃鸡的省份是广东省 ， 广东有很多好吃的美食 ， 比如说它的早茶晚茶 ， 基本上都是非常好吃的 。 对于鸡来说 ， 广东人也会很有自己的创意吃法 。 在广东顿顿不离鸡肉 。 在宴请宾客的时候 ， 也要拿出鸡作为最高礼仪 。
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他们对于鸡的做法非常的多 ， 比如可以做成盐焗鸡 ， 白切鸡 ， 或者是桑拿鸡 。 还有就是老火鸡汤 ， 但这些都是广东的美食 。 之所以他们这么爱吃鸡 ， 就是因为他们都是在农村里面饲养的 ， 很多鸡都是走地鸡 ， 也叫溜达鸡 ， 肉质非常的好 。 每次去吃的时候 ， 都会有很多不重样的做法 ， 鲜香麻辣酸甜 ， 各种口味应有尽有 ， 白切鸡就是以它嫩嫩的肉质为胜的 ， 而且调料非常的简单 ， 但是味道非常的好吃 。 桑拿鸡是在70多度高温下将机烹饪 ， 然后撕下的肌肉也是非常鲜嫩多汁的 。
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再有就是盐焗鸡 ， 盐焗鸡的味道更是香上加香 。 不仅能够吃到盐的味道 ， 而且还能够让鸡的肉变得更加的紧实 ， 这些鸡的做法都是人们的创意吃法 ， 在吃的过程当中 ， 人们有最常见的调料就是糖醋 ， 因为广东人爱吃甜 ， 所以他们做出的鸡都是偏甜口的 。
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比如说 ， 他们的肠粉就是偏甜口的 。 还有一些酱的鸡爪 ， 猪蹄儿 ， 或者是一些排骨 ， 味道都是偏甜的 ， 所以他们做出的鸡基本上都是以甜口为主 ， 并不像四川成都那边做的那些辣子鸡 ， 他们有的时候 ， 会把这种鸡肉作为早茶或者是晚茶 ， 销量也是非常的好 ， 就是因为他们自己产地不同 ， 所以做出鸡的味道也是不一样的 ， 基本上没有重样的 ， 你想吃到什么样的鸡都可以吃到 。 如果有机会去广东旅游 ， 一定要想着去吃一下这个白切鸡或者是盐焗鸡 ， 真的非常的好吃 。
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