丁香医生|10 万余箱问题坚果流出市场，学会 4 招买放心坚果( 二 )
超高钠的西瓜籽
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另外加了油盐糖的重口味会掩盖脂肪氧化酸败的哈喇味 ， 原味的则比较容易发现 。
按照上面 4 条原则就能买到好坚果 。
坚果吃多少呢？
中国居民膳食指南建议 ， 每周吃 50～70 克 ， 平均到每天约 10 克 。
10 克坚果有多少？
1 个纸皮核桃
2 个碧根果
6 个山核桃
7～8 粒腰果/榛子/扁桃仁
带壳西瓜籽、南瓜籽和葵花籽女生小手两小把
拍照时我还数了数粒数 ， 分别是 83、100、103 粒 ， 手大手小区分大 ， 不嫌麻烦 ， 数数粒数 ， 感受一下 ， 也行哈 。
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研究显示 ， 每天摄入坚果 24～28 克与几乎不摄入的人群比较 ， 心血管疾病的发病风险能降低 22%～30% 呢 。 想多吃点可以吗？
可以 ， 不过增加坚果要减少烹调油的量 ， 10 克松子大概互换 10 克烹调油 ， 其他坚果 15 克大概互换 10 克烹调油 。
所有原味坚果都能降低心血管疾病发病风险 ， 其中核桃、杏仁、榛子、开心果、松子、花生等还能帮助改善血脂 。 其中扁桃仁能量最低 ， 膳食纤维也丰富 ， 还最最容易买到原味的 ， 推荐吃哦 。
三岁以内的宝宝可以直接碾碎了用勺吃 ， 或撒粥、酸奶里吃 。
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责编 饭饭
排版 饭饭
参考文献
[1] 邹建云, 郭刚军, 徐荣. 不同包装方式开口带壳澳洲坚果储存过程中品质变化研究[J]. 食品工业, 2014(8):152-155.
[2] 中国营养学会.中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社,2016
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