Array|到立秋了，不吃肉也要吃这道菜，提高免疫力，护牙养颜还护发
到立秋了 ， 不吃肉也要吃这道菜 ， 提高免疫力 ， 蒸一蒸健康又美味
那么快又到一年的立秋了 ， 今天去市场买菜 ， 发现市场上的蔬菜种类更丰富了 ， 看见很多的摊位都卖起了地瓜、香芋、南瓜、山药等等这些应季的蔬菜 ， 让人看了特别新鲜 ， 心想终于可以换一下菜式了 。我们家都爱吃香芋 ， 于是我问了一下价格 ， 价格真的不便宜 ， 接近3块钱一斤 ， 但我也毫不犹豫地买了 。
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这个时候香芋刚刚拿出来卖 ， 确实不便宜 ， 但是 ， 秋天当然要吃香芋了 ， 不吃就亏了 。香芋有很多的别称 ， 如芋头、里芋、毛芋等等 ， 它的口感特别好 ， 吃下去软软的 ， 还带有一丝香甜 。它能够增强人的体质 ， 在换季的时候吃就特别适合 ， 不吃肉也要吃它 。
芋头是一种呈碱性的食材 ， 它能够很容易就被人体消化 。它还含有多种营养成分 ， 这些营养成分能够起到增强抵抗力、保护牙齿、美容养颜、乌黑头发等等的效果 ， 它其中含有的一种物质能够起到防止癌症、肿瘤等疾病的作用 ， 同时也可以作为它们食疗的一种食材 ， 常吃对身体有好处 。
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芋头有多种做法 ， 既可以搭配其他的菜式做成佳肴 ， 也可以做出美味的点心 ， 因此很多人都爱吃 。要说芋头怎么做是最好吃的 ， 我一定会毫不犹豫地说蒸来吃 。接下来 ， 教大家如何蒸出美味的芋头 。
【菜名】肉末蒸香芋
【所需食材】香芋、里脊肉、老干妈辣酱、生抽、料酒、蚝油、盐、蒜、香葱、熟黑芝麻
【烹饪步骤】
1、 把主要的食材 ， 里脊肉和香芋准备好 。
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2、 把芋头的皮去掉（温馨提示：有的人会对香芋过敏 ， 所以最好戴上手套防止过敏） ， 然后用清水清洗干净 ， 之后就可以把它切成一条条的形状了 。
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3、 把切好的芋头放入到盘子中 ， 然后撒上适量的食盐用手抓拌均匀 ， 锅中放入清水 ， 把盘子放到锅中隔水开始蒸煮 。
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4、 在芋头蒸煮的时间里把里脊肉清洗干净 ， 然后切成肉末 。
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5、 热锅放入食用油 ， 把切好的蒜末放进锅中爆香 ， 接着就把切好的肉末放入到锅中翻炒到变色 。
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6、 接着就把调味料料酒、生抽、蚝油和老干妈辣酱、食盐放进锅中翻炒均匀 。
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7、 加入小半碗的清水 ， 把肉末给煮熟（不要把汤汁给收干了） 。
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