周煊说美食|鸡蛋超过瘾的吃法，吃一口满嘴香，招待客人个个都说好！
文章图片
文章图片
文章图片
金钱蛋是一道美味可口的传统名菜 ， 是用煮好的鸡蛋切片经过炸制和爆炒而成 ， 做成的鸡蛋黄灿灿 ， 加上辣椒们得搭配 ， 色泽艳丽 ， 显示出一片喜庆的好彩头 。
鸡蛋经过煎炸和爆炒 ， 表皮焦脆 ， 里层质嫩 ， 结合辣椒味道 ， 口味层次丰富 。
准备食材
鸡蛋、酱油、料酒、蒜苗、青椒
红椒、淀粉、蒜、盐、油
具体步骤
将鸡蛋煮熟
凉水里放凉后拿出剥壳切片
青红椒切圈 ， 蒜苗切段
将鸡蛋片的两面
都均匀的裹上淀粉
热油入锅 ， 将鸡蛋片轻轻放入
中火煎至两面金黄后盛出备用
中火加热锅里余油
放入大蒜爆香后
倒入蒜苗、青红椒炒香
撒盐翻炒入味
将鸡蛋片放入锅中轻轻翻炒
放入酱油、料酒炒匀入味 ， 盛盘
鸡蛋煎至后表面有点焦脆
咬一口外焦里嫩 ， 香的不得了
鸡蛋里还有淡淡的辣椒香
这个好吃 ， 是真的好吃
【周煊说美食|鸡蛋超过瘾的吃法，吃一口满嘴香，招待客人个个都说好！】
推荐阅读
- 美食|教你用鸡胗做一道开胃菜，配上酸豆角和泡椒，下酒又下饭
- 美食|晚餐不想开火炒菜，试试这样吃，食材丰富，营养还足，几分钟上桌
- 郑妈妈的美食日记|12月底农村新农合截止缴费，农民嫌贵不愿付费，却不知3大变化！
- 郑妈妈的美食日记|农村“隔辈不亲”现象频发，70后拒绝义务带孙子，这是为什么？
- 可口|夏季不想吃饭没有食欲？分享几道香辣可口的家常菜美食，好吃下饭
- 烹饪技巧|名厨揭英王室饮食习惯：女王不吃比萨 威廉喜印度美食
- 美食|下班到家吃什么？这5道家常菜既快又下饭
- 比萨|名厨揭英王室饮食习惯：女王不吃比萨 威廉喜印度美食
- 鸡蛋|学会这招再也不用买小饼干啦！香脆可口，老人小孩都爱吃
- 名厨爆英国王室饮食口味：女王不喜欢比萨，威廉喜欢印度美食