烹饪|做水煮花生时，不要直接下锅煮，多加这一步，花生很入味
花生是我们中国人非常喜欢的一道菜 ， 不管是水煮还是油炸 ， 很多的餐厅中当你坐下后第一道上的就是花生这个小菜 ， 而且特别是当你喝酒的时候 ， 火油炸花生米或者是水煮花生米绝对是一个再好不过的选择了 。 花生也具有很高的营养价值 ， 花生中富含丰富的矿物质 ， 能够帮助人体提高免疫力 ， 特别是红皮花生生吃对人有着很大的好处 ， 而且花生在中国卖的也是非常的便宜 ， 十块钱能买得到一大把了 。
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有很多人在家中喝酒的时候对于下酒菜的选择是十分的苦恼 ， 不知道到底做什么下酒菜才好 ， 那不妨试试水煮花生米吧 ， 水煮花生米不但做法十分的简单方便 ， 而且味道还非常的好 ， 非常适合在家喝酒时自己做来当下酒菜 ， 吃两个花生米就一口酒 ， 那是真的极致的享受啊 ， 如果你不会做水煮花生米 ， 那么今天我就来教教你如何做出味道好吃的纯正水煮花生米 ， 一定要记住了 。
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【烹饪|做水煮花生时，不要直接下锅煮，多加这一步，花生很入味】
首先我们从市场买回来新鲜的花生米后 ， 千万不能直接放进锅里煮 ， 这样煮出来的花生米是很难吃的 ， 要先用水将花生米上的尘土给洗干净 ， 一定要多洗几次 ， 确保花生米上面一点尘土都没有后 ， 我们用手将花生米轻轻捏一道口子出来 ， 让料汁可以进入花生内部 ， 让花生米可以吸收到充足的料汁 ， 才会让口感和味道更加好吃 。
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接着我们准备一个装满了清水的盆子 ， 将开了口的花生放入去盆中 ， 接着往盆中放入适量的食盐和白醋 ， 腌制二十分钟左右 ， 这一步是为了让花生变得更加的烂软 ， 口感会更好 ， 接着我们往锅中加入冷水 ， 把花生放进冷水中 ， 放入桂皮、八角、香叶等配料 ， 如果有喜欢吃辣的朋友也可以放入几个小米椒 ， 在加入适量的食盐均匀的搅拌 ， 就可以了 。
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最后我们开大火开始煮 ， 将水煮到沸腾了之后盖上锅盖 ， 换成小火慢慢熬制十五分钟左右 ， 确保花生都可以入味 ， 等到时间差不多了之后就可以将花生全部打捞出来放进盘子中 ， 凉了之后就可以直接拿来当下酒菜了 ， 这里有个小技巧 ， 你将花生浸泡在料汁中越长时间花生就会越好 ， 味道会更加的浓厚 ， 口感也会更加的软烂 ， 特别的适合当作下酒菜 ， 大家学会如何制作这道水煮花生米了吗？赶紧在家里做来当下酒菜试试看 ， 保证你吃了以后回味无穷 。
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