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鸡蛋价格|“火箭蛋”卷土重来，煎饼果子、蛋糕要涨价？

中新网客户端北京8月7日电(采访人员 谢艺观) 三伏天来临，鸡蛋价格也开始不“淡定”了 。近日“鸡蛋价格一个月飚涨逾六成”冲上热搜，这是“火箭蛋”又卷土重来了？
多地鸡蛋零售价格明显上涨
鸡蛋零售价格涨了多少？中新网采访人员随机走访了北京多家超市 。
“之前价格3块多一斤，最近价格涨到4.39元 。”北京丰台区一家永辉超市的工作人员告诉采访人员，“不过买鸡蛋的人并没有减少 。”
鸡蛋价格|“火箭蛋”卷土重来，煎饼果子、蛋糕要涨价？
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图为北京丰台一家超市内售卖的鸡蛋 。谢艺观 摄
在北京丰台区另一家社区超市里，店员也表示，“鸡蛋价格已涨到了4.38元 。”
从走访情况看，目前北京部分超市散装鸡蛋销售价格集中在每斤4元-5元区间，精装鸡蛋价格更贵一些 。
国内其他地方的鸡蛋价格如何？家住山东胶州的一位居民向采访人员表示，“鸡蛋现在已经将近4元，之前最便宜的时候才两元多 。”
在河南驻马店，一位居民接受中新网采访时表示，“7月中旬的时候，鸡蛋还是2.78元一斤，现在已涨到4.78元 。”
近期，多地相关部门也发布了鸡蛋涨价的信息 。如，郑州市发改委7月30日发布消息称，近日，郑州市鸡蛋价格出现快速上涨 。
“7月30日，郑州市零售市场鸡蛋最高报价每斤5元，市场均价4.73元，较上周上涨21.9%，较月初上涨44.2% 。鸡蛋出场价每斤4.4元，较上周上涨29.4%，较月初上涨69.9% 。”
煎饼果子、蛋糕要涨价？
商务部监测显示，鸡蛋批发价格已连续四周上涨，且周环比涨幅持续扩大，最新一周(7月27日至8月2日)，鸡蛋批发价格环比上涨11.3% 。农业农村部监测显示，7月31日鸡蛋批发价为8.33元/公斤，相比6月30日的6.26元/公斤，涨幅33% 。
有媒体报道称，统计数据显示，截至7月29日，全国主产区鸡蛋均价上涨至3.99元/斤，较月初上涨1.61元/斤，累计涨幅达67.65% 。
值得注意的是，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，7月份，鸡蛋批发均价6.84元/公斤，环比上升6.7%，同比却下降26.1% 。
这意味着鸡蛋价格相比去年同期并不算贵 。中新网采访人员去年7月调查时，部分地方鸡蛋价格每斤甚至超6元 。
近期鸡蛋价格上涨是否会带动以鸡蛋为原料的产品涨价？北京一家蛋糕店工作人员表示，“鸡蛋价格上升，产品成本也有所上升，会在近期调整产品价格 。”
“目前鸡蛋进货价和原来差不多，没有想过调价 。”一位煎饼果子店负责人告诉采访人员 。
鸡蛋价格|“火箭蛋”卷土重来，煎饼果子、蛋糕要涨价？
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上海宝山区一个农贸市场里，一家煎饼铺店主一边做煎饼，一边上网直播并与网友交流 。殷立勤 摄
鸡蛋价格为何飙涨？
7月份并不是鸡蛋传统消费的旺季 。
郑州市发改委在揭示涨价原因时提到，鸡蛋价格自2019年9月至2020年5月，已连续下降8个月 。6月份，“鸡蛋价格半年降近3成”还曾登上过热搜 。
“之前鸡蛋太便宜了，现在这个价格才正常点 。”有家里售卖鸡蛋的网友表示，“从疫情开始，家里赔了好几万了，卖两块多连人工都雇不上，现在属于正常价格，能维持正常运转 。”
【鸡蛋价格|“火箭蛋”卷土重来，煎饼果子、蛋糕要涨价？】“今年上半年蛋鸡养殖亏损厉害，养殖户集中淘汰了一部分鸡，蛋鸡存栏量从6月底开始出现下降 。”卓创资讯分析师张文萍向中新网采访人员表示，7月以后，气温较高，产蛋率下降，再加上蛋鸡减少，新开产蛋鸡也不多，整体供应呈下降趋势 。
“需求端虽没有太明显好转，但进入7月份，鸡蛋价格易涨难跌提振了行业市场信心，中间商增加了采购批次和采购量，局部流通环节走货好转，导致鸡蛋价格上涨 。”张文萍说 。


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