“火箭蛋”卷土重来，煎饼果子、蛋糕要涨价？|“火箭蛋”卷土重来，煎饼果子、蛋糕要涨价？( 二 )
“今年上半年蛋鸡养殖亏损厉害 ， 养殖户集中淘汰了一部分鸡 ， 蛋鸡存栏量从６月底开始出现下降 。”卓创资讯分析师张文萍向中新网采访人员表示 ， ７月以后 ， 气温较高 ， 产蛋率下降 ， 再加上蛋鸡减少 ， 新开产蛋鸡也不多 ， 整体供应呈下降趋势 。
“需求端虽没有太明显好转 ， 但进入７月份 ， 鸡蛋价格易涨难跌提振了行业市场信心 ， 中间商增加了采购批次和采购量 ， 局部流通环节走货好转 ， 导致鸡蛋价格上涨 。”张文萍说 。
另外 ， 鸡蛋价格上涨还有成本上升的因素 。郑州市发改委指出 ， 饲料价格上涨 ， 目前玉米价格每斤１．２元 ， 同比上涨２６．３％；麸皮价格每斤０．９５元 ， 同比上涨６３．８％ 。
“截至７月２３日 ， 每斤鸡蛋的饲料成本较月初涨幅逾４％ ， 但其涨幅远不及蛋价涨幅 ， 单斤鸡蛋的收入于７月２２日才涨至成本线以上 。”张文萍表示 。
中秋月饼备货 ， 价格还要继续涨？
农业农村部数据显示 ， 经历了前期的持续上涨后 ， ８月６日鸡蛋批发均价环比出现下降 。
“最近鸡蛋价格已有回落迹象 ， 不过此时下调是正常的 ， 因为７月份涨幅已超过市场能承受的程度 ， 所以需要把之前涨多的那一部分回调回来 ， 使市场能够恢复到正常状态 。”张文萍称 。
在张文萍看来 ， 鸡蛋价格回调后 ， 待市场走货正常 ， 接下来估计还会有上涨空间 。
“因为８月份是鸡蛋需求的旺季 ， 一方面食品厂要开始为中秋节备货 ， 另一方面随着气温逐渐下降 ， 居民的需求会慢慢恢复 。”张文萍认为 ， ８月底迎来开学季 ， 需求恢复下 ， 鸡蛋整体价格料呈现稳中有涨态势 。”（完）
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