爽滑|肉皮冻，Q弹爽滑，满满的胶原蛋白中薪|胶原蛋白|美

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肉皮冻By 筠旸JY原料：猪肉皮、八角、花椒粒、葱、香叶、盐、生抽、老抽、姜片。做法步骤：
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第1步、猪肉皮用清水浸泡洗净。
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第2步、凉水入锅煮开，煮一会儿去污。
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第3步、辅料备齐。
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第4步、肉皮煮好后放凉一些，用小镊子摘去猪毛，一定要有耐心，否则十分影响口感，然后刮去肥肉部分，喜欢吃的可以忽略，我弄的很干净，只是留的肉皮部分。
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第5步、这是刮出的肥肉，扔掉。
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第6步、切成细条。
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第7步、放入电压力锅里面，辅料一同放入。
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第8步、倒入适量清水，以刚刚没过肉片为好，汤太多的话后面不易凝固。
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第9步、启动肉类按钮开始工作。
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第10步、泄压后将辅料全部挑出，倒入玻璃饭盒内。
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第11步、这是刚倒出来的时候，汤汁刚刚好。
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第12步、完全冷却后放入冰箱冷藏，使其凝固。
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第13步、这是冷藏一夜刚从冰箱里拿出来的。
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第14步、切一部分，看到凝固的非常好哦。
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第15步、切成适中的长方形片。
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第16步、调个蘸汁:香油，香醋，东古一品鲜和蒜末。
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第17步、装盘。
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第18步、上桌。
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第19步、成品图。
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第20步、开吃吧！来自美食天下筠旸JY 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！

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