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野生菌|云南村民捡到312斤巨型野生菌 实在太重只能分开搬运( 二 )


相比去年 ， 今年的松茸价格每公斤便宜了100元左右 ， 价格较为亲民 ， 市民个人购买量比往年多 ， 姚师傅一天能卖出2吨左右 ， 生意总体和往年相当 。
在暗黄的灯光下 ， 夜晚的木水花野生菌市场热闹丝毫不减 ， 来自云南香格里拉、丽江、大理、楚雄以及西藏、四川等地的松茸 ， 都集中到这里 。
商户们忙碌地将刚运到市场的松茸根据品相分类挑拣出来 ， 一个个装满松茸的大筐整齐地摆放着 。
买卖双方谈好价格 ， 买家一次性搬走几筐 ， 装上小推车拉走 ， 一笔笔交易热火朝天 。
卖掉了一批 ， 商户立马推着小推车补货 ， 拉着装满野生菌的推车在市场里来来去去 。
黄女士是采购者中的一员 ， 她是从晋宁赶来的 。 "今年的野生菌价格比去年便宜 ， 我每天来批发10多公斤 。 "
前来批发采购的买家以分销商、小商贩、餐馆为主 ， 也有少部分市民 。
市民杨女士想以批发价买2公斤松茸 ， 但是老板拒绝了她的要求 。 "这个中等的松茸 ， 如果整筐买 ， 批发价只要130元/公斤 ， 但是零售价要160元/公斤 。 "杨女士说 。 最后她临时找了3个来买菌子的人 ， 以批发价合买了一筐松茸 。
木水花野生菌市场总经理成爱丽介绍 ， 松茸的批发交易时间从晚上8点开始 ， 一直持续到次日凌晨2点 ， 所有的菌子都是当天采摘 ， 采购商从采购基地拿到货后 ， 采取急速制冷、冷链运输的保鲜方式 ， 直接拉到市场交易 。
致富之路
全省400万人捡菌 从业者达16万
在木水花市场一家名为滇尚珍松茸的店铺里 ， 30多名工作人员分工合作 ， 称重、把称好的松茸放入泡沫箱、填写订单 ， 赶在第二天凌晨3点以前通过顺丰快递发到全国各地 ， 形成了流水线作业 。
店铺的程老板表示 ， 店里一天发货量有2000多单 ， 达1吨左右 。 "往年有很多货会批发到国外 ， 尤其是日本 。 但是今年受疫情影响 ， 批发到国外的货比较少 ， 主要是国内消费 。 "程老板说 ， 依托优质产品 ， 他们已打造出自己的品牌和口碑 ， 平时也会在天猫淘宝等平台上通过直播等形式销售 。
云南涵露菌业有限公司负责人告诉采访人员 ， 公司主营松茸、松露、羊肚菌 ， 主要销往国内 ， 每天可以出货1吨左右 。
公司的未来目标是成为品牌服务商 ， 目前公司除了在天猫淘宝、京东、拼多多上有店铺外 ， 还在抖音、百度等平台投放广告 ， 已形成了专门的电商运营团队 。
马明刚做野生菌生意有10多年了 ， 每年松茸出土季节 ， 他都亲自到迪庆奔子栏镇玉杰村蹲点 ， 直接向农户收购 。 "农户一下山我们就收货 ， 把松茸放到泡沫箱里 ， 放入冰块保鲜 ， 保证到昆明的运输全程中 ， 箱内温度始终保持在6-8℃ 。 到昆明以后 ， 立即用冷链运输寄到全国各地 ， 保证客户吃到最新鲜的松茸 。 "
据马明刚介绍 ， 奔子栏镇玉杰村是一个贫困村 ， 离香格里拉有将近80公里 ， 过去村民们的主要经济收入来源是种玉米 ， 自从他到这个村收购松茸后 ， 每年每户农民通过卖松茸收入可以达到1万-8万元 。
马明刚自豪地说："可以说 ， 我为村民开辟了一条致富道路 。 "
成爱丽介绍 ， 云南有400万人参与采摘野生菌 ， 其中直接从业人员达16万人 ， 包括销售、餐饮、深加工等领域 。 仅木水花野生菌市场每天的经营人员就有5000人 ， 包括经营户、雇用的小工等 。
市民掀消费热潮
平均花费千元以上购买野生菌
8月4日 ， 72岁的张先生来到木水花野生菌市场 ， 以400元/公斤的价格买了一筐黑干巴菌 ， 总共花了1080元 。
他告诉采访人员 ， 从7月份以来 ， 他每个星期都坐公交车来这里购买野生菌 ， 前前后后花了五六千元 。
"今年来木水花买菌子已经有4次了 ， 买了见手青、黑牛肝菌、鸡枞以及干巴菌 ， 总共花了3000多元 。 "市民蔡女士和两个朋友以100元/公斤的批发价 ， 合买了一筐青头菌 。


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