Array|吃10个苹果不如吃这菜，一年四季受欢迎，换个花样做，吃过忘不了
想必大家都在肯德基里面吃到过土豆泥吧 ， 我身边有个朋友就非常的喜欢吃 ， 但是我不怎么喜欢 ， 因为土豆泥真的没有滋味 ， 吃起来一点口感也没有 ， 一般套餐里面还是带有土豆泥的话 ， 一般都让我换成别的了 ， 对于吃土豆泥这个事真的没有感觉 。
但是我今天自己在家里面研究出了土豆泥的另一种做法 ， 就连我这种不爱吃土豆泥的人肚子这个菜都是赞不绝口 ， 可见这个菜的好吃程度 。我用了一个土豆做的这个菜都不够我老公一个人吃的 ， 要我多做几个才行 ， 看来老公也是被我这个做法迷住了 。
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为什么说吃10个苹果都不如吃一个土豆呢？那是因为土豆的维生素C含量比苹果高出了10倍 ， 各种的矿物质更是高出了苹果的几倍到几十倍不等 。土豆算是比较常见的一种食材了 ， 没想到竟然这么高的营养 ， 尤其是女孩子更应该多吃土豆 ， 因为它还有呵护肌肤 ， 保养容颜的作用 。
土豆的吃法也是多种多样 ， 但是我还是可以从这么多的吃法中研究出来这个做法 ， 果然土豆真的是一年四季都受欢迎 ， 外面的天气无论怎么变化 ， 它的价格浮动从来都没有很大 ， 一直都很便宜 。
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【菜名】：火山土豆泥
【所需食材】：土豆1个 ， 猪肉100克 ， 豆瓣酱1勺 ， 小葱适量 ， 食用油适量 ， 蚝油1勺 ， 玉米淀粉适量 ， 黑胡椒粉1勺 ， 生抽2勺 ， 清水5勺 。
【制作步骤】：
1、先把猪肉跟土豆 ， 小葱都准备好 ， 小葱还有土豆全都用清水洗干净沥干水分备用 ， 小葱的根部去掉 。
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2、土豆的皮去掉切成片 ， 放进锅里面蒸熟 。因为一会要捣成土豆泥所以切成什么样的形状都可以 ， 是为了可以快速的把土豆蒸熟 ， 一会弄碎的时候也方便一些 。
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3、土豆在蒸锅里面蒸着就可以了 ， 利用这个时间将猪肉切成末 ， 小葱也切成葱花备用 。（嫌剁肉馅比较麻烦的话 ， 可以用搅拌机将肉馅搅碎）
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4、准备个小碗 ， 把玉米淀粉 ， 蚝油 ， 生抽还有黑胡椒粉 ， 清水全部倒进去 ， 混合在一起搅拌均匀 ， 调成酱汁备用 。
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5、这个时候锅里面的土豆应该蒸好了 ， 取出来放进小碗里面捣成土豆泥 ， 最好捣的细腻一点 。然后取出一个盘子 ， 将土豆泥放在盘子的中间 。
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6、平底锅里面烧油 ， 将肉末放进去开始翻炒 ， 肉末放进去以后要将肉末打散开 ， 不要聚在一起 ， 不然炒出来就变成肉疙瘩了 。把肉末炒的发白 ， 变熟就可以了 。然后再将刚才调制好的酱汁跟豆瓣酱一同放进锅里 ， 开始翻炒 。
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