Array|吃10个苹果不如吃这菜，一年四季受欢迎，换个花样做，吃过忘不了( 二 )
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7、炒至锅里面的汤汁开始变得浓稠为止 ， 关火 。
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【Array|吃10个苹果不如吃这菜，一年四季受欢迎，换个花样做，吃过忘不了】8、将炒好的酱汁淋在土豆泥上面就完成了 ， 我还用叉子在土豆泥上面划了几下 ， 来模仿火山的纹理 ， 虽然不像但是也蛮好看的 。别忘了撒上葱花 ， 这个菜就完成了是不是非常的简单 ， 答应我大家有一定要试一试这个土豆的新吃法 ， 非常好吃 ， 一点也不夸张 。
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【小贴士】：
1、土豆泥尽量到的碎一点 ， 细腻一点 ， 这样吃起来口感才会好 。
2、吃的时候就用勺子挖一点肉酱 ， 挖一点土豆泥配起来吃绝了 。
【文案编辑】：目海食吃货日记#土豆#土豆泥#小葱收藏
【菜名】：火山土豆泥
【所需食材】：土豆1个 ， 猪肉100克 ， 豆瓣酱1勺 ， 小葱适量 ， 食用油适量 ， 蚝油1勺 ， 玉米淀粉适量 ， 黑胡椒粉1勺 ， 生抽2勺 ， 清水5勺 。
【制作步骤】：
1、先把猪肉跟土豆 ， 小葱都准备好 ， 小葱还有土豆全都用清水洗干净沥干水分备用 ， 小葱的根部去掉 。
2、土豆的皮去掉切成片 ， 放进锅里面蒸熟 。因为一会要捣成土豆泥所以切成什么样的形状都可以 ， 是为了可以快速的把土豆蒸熟 ， 一会弄碎的时候也方便一些 。
3、土豆在蒸锅里面蒸着就可以了 ， 利用这个时间将猪肉切成末 ， 小葱也切成葱花备用 。（嫌剁肉馅比较麻烦的话 ， 可以用搅拌机将肉馅搅碎）
4、准备个小碗 ， 把玉米淀粉 ， 蚝油 ， 生抽还有黑胡椒粉 ， 清水全部倒进去 ， 混合在一起搅拌均匀 ， 调成酱汁备用 。
5、这个时候锅里面的土豆应该蒸好了 ， 取出来放进小碗里面捣成土豆泥 ， 最好捣的细腻一点 。然后取出一个盘子 ， 将土豆泥放在盘子的中间 。
6、平底锅里面烧油 ， 将肉末放进去开始翻炒 ， 肉末放进去以后要将肉末打散开 ， 不要聚在一起 ， 不然炒出来就变成肉疙瘩了 。把肉末炒的发白 ， 变熟就可以了 。然后再将刚才调制好的酱汁跟豆瓣酱一同放进锅里 ， 开始翻炒 。
7、炒至锅里面的汤汁开始变得浓稠为止 ， 关火 。
8、将炒好的酱汁淋在土豆泥上面就完成了 ， 我还用叉子在土豆泥上面划了几下 ， 来模仿火山的纹理 ， 虽然不像但是也蛮好看的 。别忘了撒上葱花 ， 这个菜就完成了是不是非常的简单 ， 答应我大家有一定要试一试这个土豆的新吃法 ， 非常好吃 ， 一点也不夸张 。
【小贴士】：
1、土豆泥尽量到的碎一点 ， 细腻一点 ， 这样吃起来口感才会好 。
2、吃的时候就用勺子挖一点肉酱 ， 挖一点土豆泥配起来吃绝了 。
【文案编辑】：目海食吃货日记
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