东莞美食先锋队|被《寻味》带火的腐皮豆浆，被安利N次后，我终于坐不住了( 二 )
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来新村 ， 不喝一碗腐皮豆浆等于白来 ， 作为本地人还是第一次尝到这种带腐皮的豆浆 ， 色泽金黄 ， 口感果然比普通豆浆更顺滑 ， 难怪俘获了食客们凌晨五点起床喝这碗“头啖浆”！
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小木棚里还有油条 ， “滋溜”一下 ， 浆汁入口 ， 齿颊溢香 ， 豆浆油条让这里早已成为附近许多上班族们的早食堂 ， 喝着这一碗腐皮豆浆开启新一天的忙碌 。
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细心的发现了木棚边上订着这张卡纸 ， 一问便知以深夜伤心豆浆“出圈”的小木棚 ， 因为怕打扰到附近居民的休息不再夜里售卖豆浆了 ， 还希望各位慕名前来的食客们要时刻保持安静哦~
“ 新村豆腐花 ”
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有豆浆的地方一定也有豆腐花 ， 这里的豆腐花也是两老亲手制作的 ， 每天在家打包好带到小木棚里卖 。
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手制豆腐花更加嫩滑入口 ， 清凉润喉 ， 这份甜蜜简直就是炎炎夏日的能量站 。
【东莞美食先锋队|被《寻味》带火的腐皮豆浆，被安利N次后，我终于坐不住了】
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传统美食中有着“富足”的美好寓意的腐竹 ， 据说 ， 从清朝开始东莞就出现腐竹制作工艺 ， 成了东莞一种“非物质文化遗产” ， 最为出名的无疑是万江新村的出品啦 。
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有些东西是现代器具无法代替的 ， 砖垒土灶 ， 清早第一把旺火是用这些木柴点燃 ， 熬制腐竹的火候大小还需传承与坚守的经验才能把握住 。
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巷子里飘来朴素的香甜 ， 这是“富足”谷物特有的气息 ， 当我们在周围取景的时候 ， 黄伯已经一遍又一遍的拿起他的老家伙熟练的挑好一排排的腐竹了 。
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