东莞美食先锋队|被《寻味》带火的腐皮豆浆，被安利N次后，我终于坐不住了( 三 )
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除了腐竹 ， 熬制到老的腐竹便做成腐皮 ， 黄婆婆正在把一张张腐皮叠起来 ， 准备拿去晒 ， 从柴火熬煮出的腐竹 ， 最终在日光晾晒中得到完好的保存 。
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一张一张的腐皮 ， 一杆一杆的腐竹 ， 匠心始终 ， 一步一道工序 ， 精益求精 ， 只为带来最纯正的东莞味道 。
「老人家即兴给我们做的“卷糖”」
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卷糖 ， 顾名思义就是用腐皮包卷着砂糖 ， 这种吃法还是头一次见！当我问黄婆婆什么是卷糖的时候 ， 她边拿出一张腐皮边说“食过你就知！”
撒糖 | 卷糖 | 切块
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三个简单的步骤就完成了卷糖这一份民间的小点心了 ， 别小看步骤少 ， 绝妙的地方还是在这块纯正的腐皮上！口感就如同黄婆婆说的“脆搓搓”！
「每一处角落都是岁月的沉淀」
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即使是小小的木搭作坊 ， 也阻止不了食客们到店品尝的热情 ， 几张小板凳 ， 一张小方桌 ， 迎来了一波又一波热爱豆浆的人们 。
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老街小巷里有很多小时候的回忆 ， 提到万江新村大家想起的是灿记、意大利面包屋还是这家“老破小”的木搭豆浆棚呢？
人间烟火越平凡越珍贵
像这种传统手工艺已经越来越少了
在你的身边还有哪些饱有人情味的人间烟火呢
商家信息
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店铺名称：新村森记腐竹豆浆
店铺地址：东莞市万江区新村社区沿江中路
营业时间：周一至周日 05:00-11:00
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