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周霖说美食|精选食谱腊肠炒四季豆、萝卜泡菜、排骨饭的做法

周霖说美食|精选食谱腊肠炒四季豆、萝卜泡菜、排骨饭的做法

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周霖说美食|精选食谱腊肠炒四季豆、萝卜泡菜、排骨饭的做法

腊肠炒四季豆
1.四季豆去筋洗净切段 。
2.将四季豆焯水15分钟装盘备用 。
3.锅内油加热 ， 放入腊肠炒香 。
4.再放入红椒 ， 姜丝 ， 蒜末 ， 盐 ， 鸡精 ， 最后将四季豆大火煸炒 。
5.调小火盖上锅盖焖20分钟 。

萝卜泡菜
1．白萝卜洗净去皮 ， 切见方小块 ， 香葱洗净切段 ， 大蒜剁成蒜泥 。
2．将萝卜块放入容器中 ， 撒上盐搅拌一下 ， 腌渍30分钟 。
3．将萝卜放入笊篱中 ， 控去水份 。
4．把萝卜放入另外一个容器中 ， 撒上辣椒面 ， 放蒜泥 ， 虾酱 ， 梨汁 ， 姜汁 ， 白糖 ， 葱段拌匀

排骨饭
1.排骨浸泡半小时洗净沥干 ， 加甜面酱或排骨酱 ， 料酒、生抽、老抽、盐和糖拌匀 ， 腌1小时以上；2.排骨和米入电饭煲加水后煮；3.青豆和玉米入开水锅焯几分钟沥干水份；4.排骨饭煮好后开盖把青豆和玉米道到米饭上 ， 再盖焖几分钟 。
【周霖说美食|精选食谱腊肠炒四季豆、萝卜泡菜、排骨饭的做法】


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