餐饮|龙虾节开启嗨吃模式( 二 )
北京烹饪协会副会长、簋街商会会长、花家怡园董事长花雷介绍 ， 直播探店作为一种新兴的餐饮营销方式 ， 深受年轻食客追捧 ， 以花家怡园、胡大为代表的簋街餐饮 ， 在疫情期间积极发扬品牌社会责任和担当 ， 为全社会防控疫情做好餐饮服务保障 。 正值消夏 ， 恰逢簋街最繁忙的周期 ， 用实实在在的优惠活动和优质服务 ， 回馈广大食客对簋街的厚爱 。
千企万店诚意大促 ， 品质带动作用凸显
活动期间 ， 华熙LIVE·五棵松将同期组织嗨吃龙虾节活动 ， 小龙虾精品菜联展 ， 专场小龙虾美食直播 ， 推出各种消夏餐饮优惠措施 ， 结合深夜食堂 ， 部分小龙虾菜品八折 ， 免费试吃 ， 啤酒免费试喝 ， 节目表演助阵 ， 延长营业时间至24点后自然闭店等举措 ， 助燃商圈餐饮深夜食堂烟火气 ， 点亮城市夜经济独特风景线 。
丰台区万丰餐饮街联合方庄餐饮街 ， 推出“玩转丰台美食嗨吃龙虾节” ， 联动志欣大连海鲜、右安太熟悉、方庄全聚德、万丰小吃、六尺巷、巴音浩日娲、小肠陈等辖区餐饮品牌 ， 推出：小龙虾吃一只送一只 ， 买大送小；每天一款特价菜；燕京啤酒买一送一特惠；医务工作者享6.9折优惠等活动 。 同时 ， 采取美食直播带货 ， 线上、线下同步宣传 ， 抽奖、买赠、代金券、特价菜优惠 ， 8月14日 ， 在志欣大连海鲜丰台主场 ， 将组织小龙虾制作技艺大比拼 ， 由专业大厨和专家现场点评互动 。
朝阳区合生麒麟新天地将在活动期间推出各类小龙虾产品重磅优惠 ， 8月14日 ， 举办嗨吃BT龙虾大比拼 ， 限时不限量 。 为了吸引食客参与热情 ， 比赛还设置了三个不同奖项 ， 获奖者将得到面值最高500元的超市购物卡一张 。
嗨吃龙虾节将带动部分餐饮上下游产业脱困复苏
炎炎夏日 ， 喝啤酒撸串、吃小龙虾作为夜宵界“网红” ， 使小龙虾在全国餐饮市场份额中 ， 凸显出实力雄厚的单品全产业链带动作用 ， 小龙虾产业养殖和销售带动湖北、安徽、湖南、江苏、江西等产地助贫脱困 。 据不完全统计 ， 近年来全国从事小龙虾生产经营的合作经济组织近5000个 ， 小龙虾全产业链从业人员约520万人 。 北京餐饮市场作为小龙虾重要的消费端 ， 全市小龙虾销售拉动有效的助力了上下游产业脱困复苏 。 仅胡大餐饮旗下品牌胡大和红巷子7家门店 ， 平均一天销售小龙虾就达3200斤 。
北京烹饪协会会长云程介绍 ， 在全市范围内组织开展玩转京城美食嗨吃龙虾节活动 ， 旨在鼓励更多商家和市民使用消费券 ， 通过暑期消费热点 ， 带动我市餐饮各业态的消费回暖 。 万家餐企联动十大商圈优惠派送 ， 优惠美食不仅限于小龙虾菜品 ， 还有烤鸭、火锅、国际美食、快餐、小吃等各品类；同时 ， 美团点评线上平台推出线上美食节和点评直播 ， 助力行业稳步复苏；燕京啤酒推出U8啤酒各类畅饮助力……全行业抱团开展的各具特色风格的餐饮美食优惠 ， 为传播饮食文化、讲好品牌故事、推广公筷公勺、提倡放心就餐、尽快实现餐饮业复苏营造氛围、奠定基础 。
（责任编辑：张洋 HN080）
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