张世杰讲|在福建省邵武市有一种美食，长得像“黑色果冻”，游客直说味道好
文章图片
【张世杰讲|在福建省邵武市有一种美食，长得像“黑色果冻”，游客直说味道好】
文章图片
文章图片
邵武位于福建省南平市 ， 这儿空气清新、环境优美 ， 邵武还有许多的特色美食 ， 包糍、高山提、油饼、拌粉、肠粉等等 ， 每一种美食都能让你感受到属于邵武的那份味道 ， 在邵武还有一种美食 ， 外表是黑色的 ， 不太好看 ， 就像“黑色果冻” ， 这可不是黑暗料理 ， 味道非常棒 ， 它就是“仙草冻” 。
其实“仙草冻”又叫烧仙草 ， 说起烧仙草 ， 你肯定就不陌生了吧 ， 在很多饮品店都会售卖 ， 但是你们在外面吃到的“烧仙草” ， 也就是邵武说的“仙草冻” ， 他们一般都是直接用仙草粉或者仙草液制作的 ， 是不是真材实料又是另外一回事了 ， 而邵武人自己动手用“仙草”制作的“仙草冻” ， 纯手工制作 ， 真材实料看得到 。
“仙草”又名仙人草、凉粉草 ， 有清暑、解渴、除热毒的功效 ， 是制作“仙草冻”必不可少的原材料 ， 将仙草放进装满水的锅里 ， 将水煮开 ， 接着准备一碗热水 ， 倒入“地瓜粉”搅拌融合后 ， 再将这水倒入这煮沸的仙草水的热锅里 ， 这是为了之后“仙草冻”更好的定型 ， 最后将仙草的渣捞出 ， 将锅里融合好的“仙草水”倒入碗里 ， 冷却一段时间后 ， “仙草冻”就制作完成了 。
邵武的仙草冻纯手工制作 ， 而且一般“仙草”也是自家种植的 ， 绿色、健康、美味 ， 冷却好的仙草冻外表是漆黑的 ， 在吃之前要先把这一整大块的仙草冻切成一小块一小块 ， 再放进冷水里冲洗一两遍 ， 这时你会发现冲洗的仙草冻后流出的水呈现褐色 ， 这是非常正常的 ， 这是因为我们是用“仙草”烧制而成的 。
切好、洗好后的仙草冻 ， 加入白砂糖或者蜂蜜就可以食用了 ， 如果条件允许 ， 可以再加一些薄荷 ， 这样味道会更清凉可口 ， “仙草冻”带有仙草的味道 ， 而且非常地嫩滑 ， 味道非常好 ， 放进冰箱里冷藏后的仙草冻会更加清凉美味 ， 实乃夏日消暑圣品 。
炎热的夏季是吃“仙草冻”最好的时节 ， 仙草冻中淡淡的清香令人心境平和 ， 久久回味无穷 ， 吃一碗冰冰凉凉的仙草冻 ， 能让你瞬间凉快下来 ， 这就是邵武美食“仙草冻” ， 这是属于邵武的美味 ， 属于夏天的味道 。
你知道吗？“仙草冻”不仅可以做甜品 ， 而且还可以拿来做菜 ， 炒过的仙草冻吃起来就有点像豆腐的那种口感 ， “仙草”的味道会更重一些 ， 带有“仙草”的清香味 ， 相比做菜 ， 邵武人更喜欢把它做成甜品 ， 能够让“仙草冻”的美味留在每一个人的心里 。
如果你有机会来邵武旅游 ， 记得一定要品尝一下这儿的“仙草冻” ， 冰冰凉凉、丝丝甜甜 ， 为你消除炎热 ， 也一定能够让这个夏天变得更加美好 。
想了解更多精彩内容 ， 快来关注跟着小叶子去旅行
推荐阅读
- 福建省新增境外输入确诊病例2例 新增境外输入无症状感染者1例
- 福建省昨日新增境外输入确诊病例1例，新增境外输入无症状感染者3例
- 福建省|山东“学霸”地位不保！福建省考申论91，人均150分
- 福建省|2020年福建省考成绩公布，历年进面分数来了！
- 23日0—24时，福建省报告新增境外输入确诊病例3例 新增境外输入无症状感染者6例
- 福建省报告新增境外输入确诊病例3例，新增境外输入无症状感染者6例
- 福建省新增境外输入确诊病例3例 其中美国输入1例、菲律宾输入2例
- 福建省报告新增境外输入确诊病例1例 为无症状感染者转确诊
- 志愿|福建省文史和理工类本科批常规志愿院校最低投档线公布
- 心态|8月24日！2020年福建省公务员考试笔试成绩查询时间确定！面试复习准备起来