Array|好吃到舔盘的“豌豆炒虾仁”，色彩鲜艳健康又美味( 二 )
蒜蓉空心菜
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食材的准备：
空心菜、大蒜、盐 。
做法：
1、把空心菜择成大小合适的小段 ， 然后用手捏扁（这样更容易熟 ， 也比较容易入味） ， 再清水清洗干净待用 。
2、大蒜切成蒜末待用 。
3、热锅倒入适量的花生油 ， 烧至油冒烟后 ， 放入蒜末爆出香味 。
4、倒入空心菜 ， 用大火快速翻炒 。
5、翻炒至空心菜断生变色后 ， 加入适量的盐 ， 调小火翻炒均匀就可以了 。
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炒好的空心菜杆子脆脆的 ， 叶子软软的 ， 超级好吃又下饭 ， 真是百吃不厌的一道家常菜 。还有哦 ， 在炒空心菜的时候 ， 如果太干了 ， 建议放一点点水进去哟 ， 让空心菜吸收下水分滋润滋润 ， 就不至于炒出来的空心菜干巴巴的了 。夏天快到了 ， 要多吃绿色蔬菜哟 。#豌豆#空心菜#虾仁收藏
每一年奶奶都会腌晒上一大罐的萝卜干 ， 原汁原味的纯天然自制萝卜干咸菜 ， 作为开胃下饭菜非常棒 ， 没有胃口的时候拌点这个小菜 ， 绝对让你胃口大开 。这个凉拌小菜萝卜干的做法也很简单 ， 就把萝卜干洗干净后切成小丁 ， 加点白醋和生抽搅拌搅拌就可以吃了 ， 如果有辣椒的话 ， 再加点进去更加美味 。
豌豆炒虾仁
食材的准备：
新鲜大虾、豌豆、姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡蛋、淀粉 。
做法：
1、把新鲜的大虾去壳去头去尾 ， 用刀开背去虾线 ， 然后切成小段虾粒放盘中 ， 加入鸡蛋清、少许的盐、少许的淀粉、料酒、姜稍微腌制5分钟左右 。
2、锅中放水煮开 ， 加点盐进去 ， 然后把豌豆倒入锅中焯水2分钟左右 ， 豌豆断生后就可以捞出过冷水备用了 。（焯水的过程中加盐 ， 是为了煮出来的豌豆颜色漂亮些~）
3、开始热锅倒入适量的油 ， 将腌制好的虾仁翻炒至七八成熟后 ， 盛出备用 。（也可以虾仁用小火煎熟 ， 看个人的喜好 ， 不过煎的时候 ， 要注意勤翻面 ， 以免煎焦了 。）
4、锅内留有剩余的油 ， 将姜蒜末倒入锅里爆出香味 。
5、接着再倒入豌豆和虾仁翻炒 。
6、加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖继续翻炒片刻就可以了 。
超级小清新的颜色搭配 ， 清脆爽口 ， 好吃又好看 ， 快来试着做来尝尝吧 。有条件的朋友在炒的时候 ， 可以选择橄榄油 ， 低脂低油高蛋白 。还有在翻炒过程中如果感觉太干了 ， 可以加一点点的水进去 ， 多出来的水形成汤汁还可以拌饭吃 。食材的搭配还可以根据自己的喜好加点玉米、胡萝卜等 。
蒜蓉空心菜
【Array|好吃到舔盘的“豌豆炒虾仁”，色彩鲜艳健康又美味】食材的准备：
空心菜、大蒜、盐 。
做法：
1、把空心菜择成大小合适的小段 ， 然后用手捏扁（这样更容易熟 ， 也比较容易入味） ， 再清水清洗干净待用 。
2、大蒜切成蒜末待用 。
3、热锅倒入适量的花生油 ， 烧至油冒烟后 ， 放入蒜末爆出香味 。
4、倒入空心菜 ， 用大火快速翻炒 。
5、翻炒至空心菜断生变色后 ， 加入适量的盐 ， 调小火翻炒均匀就可以了 。
炒好的空心菜杆子脆脆的 ， 叶子软软的 ， 超级好吃又下饭 ， 真是百吃不厌的一道家常菜 。还有哦 ， 在炒空心菜的时候 ， 如果太干了 ， 建议放一点点水进去哟 ， 让空心菜吸收下水分滋润滋润 ， 就不至于炒出来的空心菜干巴巴的了 。夏天快到了 ， 要多吃绿色蔬菜哟 。
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