烹饪|充满童趣的盖浇饭出锅了，营养均衡，色香味俱全，孩子再也不挑食了
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为孩子做一份营养可口的饭菜 ， 真的是一件不容易的事 。 营养均衡的前提下 ， 将食物做得色、香、味、形俱全 ， 这样才是促进孩子食欲的好方法 。 利用食材自然的色形 ， 适当组合搭配 ， 亦或加工做成各种有趣的图形 ， 动物的形状 ， 再搭配孩子平时就喜欢的食材 ， 孩子肯定会爱不释手 。
孩子平日里就不爱吃蔬菜、米饭、偏爱鱼、肉 ， 显然营养不太均衡 。 于是花了点心思做了一道有童趣的料理 ， 没想到被女儿吃光盘了 ， 就连不爱的西兰花都吃光了 。 所以说在孩子吃饭这件事 ， 作为妈妈一定要细心加耐心 。 今天就来分享这道时蔬龙利鱼盖饭 。 蔬菜、鱼、米饭一锅出 ， 造型充满童趣 ， 孩子超喜欢 。
时蔬炒龙利鱼盖饭
【用料清单】
龙利鱼柳 1条 胡萝卜 半根 西兰花 半朵 蒜 5克 淀粉 2汤匙 米饭 1碗 火腿 1片 海苔 1片 生抽 1汤匙 蚝油 1汤匙 白胡椒粉 1克 白糖 1茶匙 盐 1茶匙
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【烹饪方法】
1、龙利鱼柳切成2厘米左右的小块；西兰花用盐水浸泡后 ， 洗净掰成小朵；胡萝卜切成小丁；蒜剁成蓉待用 。
【烹饪|充满童趣的盖浇饭出锅了，营养均衡，色香味俱全，孩子再也不挑食了】
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2、龙利鱼加入1茶匙盐、1克白胡椒粉、1汤匙淀粉抓匀 ， 腌制15分钟 。
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3、准备一个料碗 ， 加入1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙淀粉、3-5汤匙清水搅拌均匀 。
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3、准备一锅清水 ， 水中加些许盐 ， 滴几滴油 ， 水沸放入西兰花和胡萝卜丁 ， 焯水1-2分钟 ， 捞出后用清水冲至完全冷却 ， 沥水待用 。
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4、龙利鱼也放入沸水中焯烫 ， 变白即可捞出 ， 大约几十秒即可 。
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5、锅中加入油烧热 ， 放入蒜蓉炒出香味 。
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6、接着放入西兰花和胡萝卜丁翻炒1分钟 ， 然后放入龙利鱼 ， 翻炒均匀 。
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7、把调好的酱汁淋入锅中 ， 大火炒至酱汁收浓即可 。
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8、把准备好的米饭放入模具中 ， 扣在盘中脱模；把火腿、海苔通过模具做出耳朵、眼睛、胡子、嘴巴 ， 装饰成大嘴猫咪 。
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9、炒好的时蔬菜龙利鱼放入猫咪的大嘴中即可 。 美味又有童趣的时蔬龙利鱼盖饭就做好了 。
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【啰嗦几句】
1、腌制龙利鱼可以加些料酒 ， 不过做给小孩子吃就不加了 。 龙利鱼腥味不重 ， 加些许白胡椒足够去腥 。
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