映象网|记者暗访餐馆：4人点了8份菜 没有一盘菜完全吃光
文章图片
8月11日 ， 江北区石马河龙湖源著天街 ， 某海鲜火锅店 ， 服务员将顾客剩下的菜品倒掉 。
8月11日 ， 江北区石马河龙湖源著天街某水饺店 ， 服务员为顾客将剩余的菜品打包 。 图片由首席记者崔力摄 视觉重庆
8月11日晚 ， 重庆日报记者兵分四路 ， 走访我市部分餐馆 ， 发现餐饮浪费现象仍很常见 。
晚上7点过 ， 记者来到龙湖源著天街四楼 ， 陆续有食客进入各家餐馆用餐 。 在一家新疆餐厅内 ， 一位母亲带着孩子正在用餐 ， 桌上有两道菜以及几串羊肉串 。 用餐完毕后 ， 两个餐盘内都还剩有不少食物 。 “没想到这个分量太足了 ， 娃儿的胃口本来就小 ， 所以剩了这么多 。 ”这位母亲告诉记者 ， 想到第二天也不在家吃饭 ， 因此她并不打算将剩余的食物打包带走 。
在隔壁的一家泰式海鲜火锅店里 ， 记者看到餐桌上剩余的食物大多是蔬菜 ， 海鲜一类的食物基本上被食客“一扫而光” 。
晚上7点30分 ， 在爱琴海购物公园的某餐厅 ， 6名顾客吃完饭刚离去 ， 记者上前数盘子 。 6人点了9份菜 ， 只有两盘菜是完全吃光的 。
晚上8点过 ， 记者来到黄泥塝某特色菜馆 。 有两桌顾客刚吃完离去 ， 其中一桌4人共点了8份菜 ， 显然超出了他们食用量 ， 粉蒸排骨剩下一半 ， 半只卤鸭也剩一大半 ， 有一份青菜几乎没怎么动 ， 没有一盘菜是完全吃光的 。
“这样用餐太浪费 ， 太可惜了！”见这一桌用餐后剩下大量食物 ， 正与同事用餐的文女士说 ， 她平时外出就餐都是吃多少点多少 ， 基本上一人一菜再加一个汤就够了 ， 这样就不会浪费 。
杨家坪一餐厅大堂经理告诉记者 ， 在一些商务宴请中 ， 存在浪费现象 。 “很多人请客就是为撑场面 ， 菜必须多才显得热情周到 ， 饭后当着客人的面 ， 也不好意思打包剩菜 。 ”他说 ， 这一现象与一部分人的消费观念密切相关 ， “怕伤面子”是主因 ， 需要社会积极引导 。
不过 ， 记者在暗访中也发现 ， 大多市民在餐饮消费上较理性 ， 吃多少点多少、吃不完打包为普遍现象 ， 许多餐厅服务员也会提醒食客按需点菜、吃不完的打包带走 。
武汉：10人进餐先点9人菜 倡议餐厅推出半份菜小份菜
【映象网|记者暗访餐馆：4人点了8份菜 没有一盘菜完全吃光】8月11日 ， 武汉餐饮业协会向武汉餐厅发出倡议：①推行N-1点餐模式 ， 即10位进餐客人只能点9个人的菜 ， 不够再增加菜品；②针对两三位客人进餐 ， 餐厅推出半份菜和小份菜 ， 在节约前提下 ， 满足消费者品种多样化的需求；③每家餐厅要准备打包盒 ， 对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务 。
推荐阅读
- 国民记者|《老九门》影版来袭，所选演员全换新，不知能否超越陈伟霆张艺兴
- 创文|邓群策暗访督查创文工作，强调不断提升群众获得感、幸福感和满意度
- 记者暗访：长沙“名医”看病要先签“生死状”，女子服药三月后身亡，称：她刮痧打乱了治疗计划
- 国民记者|男头| 张国荣
- 重点考虑新冠肺炎治疗药物、释放鼓励创新信号——国家医保局相关负责人就2020年医保目录调整答记者问
- 商业健康保险|重点考虑新冠肺炎治疗药物、释放鼓励创新信号——国家医保局相关负责人就2020年医保目录调整答记者问
- 安阳|安阳：旅游有看头 游客能回头
- 淄博|高质量发展看淄博之记者手记丨四天 认识一个不一样的淄博
- 集聚区|行走自贸区｜集聚发展动能打造开放新高地 央媒记者赞三亚未来可期
- 【行走自贸区】集聚发展动能打造开放新高地 央媒记者赞三亚未来可期