多地餐饮协会倡议做好“光盘行动”，点餐不超量、减少餐厨垃圾新京报讯（记者|王萍|欧阳晓娟|实习生|

新京报讯（采访人员王萍欧阳晓娟实习生胡晓萱）8月12日，全国各地多个餐饮、烹饪协会接连发出倡议，号召餐饮企业主动提供小份菜、半份菜，引导消费者主动打包，深入做好“光盘行动” 。同时，将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，减少餐厨垃圾。

世界中餐业联合会：倡导半份小份

8月11日，世界中餐业联合会向海内外会员、各国中餐业行业组织、餐饮企业及广大消费者发出倡议，创新经营服务方式，倡导并践行餐桌文明，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动” ，带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务。

中国饭店协会等联合倡议：对自助餐浪费行为应提前告知加收费

8月12日，中国饭店协会联合中国商业联合会、中国连锁经营协会、中国烹饪协会、美团点评向全国餐饮行业发出“文明风尚，厉行节约”的倡议，餐饮企业要总结“光盘行动”的经验和成果，在小份菜和套餐的开发，以及提供公筷公勺、分餐制服务上不断推陈出新，将转变经营方式与满足消费者需要相结合，将提升经济效益与推动健康消费相结合。

餐饮企业在点餐环节，要对顾客履行提醒义务，对于明显超量的需求应及时劝止；对待顾客的中途加餐，餐饮企业应及时回应；对于取用自助餐造成浪费的行为，餐饮企业应事先告知需加收餐费或服务费。

北京市餐饮行业协会：不误导消费者超量点餐

北京市餐饮行业协会发出倡议，各餐饮企业要在餐厅摆放“节约食物、杜绝浪费”“适量点餐，剩餐打包”等提示牌、视频、横幅、宣传标语或宣传画，引导广大消费者树立科学饮食新理念，引导青少年消费者养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯，自觉抵制铺张浪费，提倡绿色消费，珍惜粮食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐。

同时，要积极推行 “分餐制、公筷制、双筷制” ；提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动” ；带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务。

北京烹饪协会：节约融入线上，外卖及堂食消费

多地餐饮协会倡议做好“光盘行动”，点餐不超量、减少餐厨垃圾。