多地餐饮协会倡议做好“光盘行动”，点餐不超量、减少餐厨垃圾( 三 )
西安饭店与餐饮行业协会发出倡议书 ， 餐饮企业要合理调整菜品数量、份量 ， 推广分餐制 ， 主动提供小份菜、半份菜 ， 引导消费者主动打包 ， 倡导“光盘行动” 。
西安饭店与餐饮行业协会还要求 ， 各餐饮企业要统筹规划 ， 积极开展节约水改造 ， 提高水、电、煤、气使用效率 ， 减少厨余垃圾 ， 推进餐厨垃圾集中化处理 。 加强厨师队伍建设 ， 减少原材料采购、备料中的浪费行为 ， 以匠心提升烹饪技艺 ， 以出品品质杜绝浪费 。
新京报采访人员 王萍 欧阳晓娟 实习生 胡晓萱
编辑 秦胜南 校对 陈荻雁
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