绿豆|绿豆汤祛湿消暑又安神，可惜这3种人总喝错
俗话说“冷在三九 ， 热在中伏” ， 目前已经来到了全年最热的盛夏阶段 。
在高温闷热又潮湿的天气下 ， 难免让人变得“食欲不振、精神困乏、易怒烦躁” 。此时 ， 暖暖家餐桌上最不能缺少的就是一碗绿豆汤了 。
在《本草纲目》中称绿豆为“真济世之良谷也” 。绿豆不仅含有丰富的蛋白质、多酚类抗氧化物质 ， 还富含钙、铁、磷等矿物质以各种维生素 ， 有清热消暑、利尿生津、祛湿的功效 。
熬出的绿豆汤可谓是咱中国人的“解暑神器”了 。想象一下：在蒸笼似的户外奔波一天到家后 ， 若是能马上喝上一碗冰冰凉凉的绿豆汤 ， 那真真是畅快又解暑啊~
而且 ， 夏季流汗多 ， 绿豆汤还可迅速补充流失掉的钾、钠、钙等营养和矿物质 。但是在怎么喝绿豆汤上 ， 不少人都三个陷入了3个误区：
第一 ， 不要经常喝冰镇绿豆汤 。
虽然炎热的夏季 ， 喝冰镇的食物口感很爽 。但是绿豆汤属于寒性 ， 如果在冰镇的话 ， 寒性再次加重 。又寒又凉的食物会对咱的肠胃损害非常大 ， 尤其是体质虚弱或肠胃虚弱的人 。
真实案例：19年江苏高邮一位年近70岁的老太 ， 因喝了一碗冰镇绿豆汤而突发心肌梗死 ， 差点丢掉性命...不过还好 ， 因为送医院及时经过急诊抢救 ， 老太的病情已经平稳 。
专家解释：气温高时人体的血管扩张 ， 一旦进食冷饮 ， 就会引起全身血管在短时间内收缩 ， 本身就有心脑血管病的人 ， 就会有突发心绞痛、心梗、脑溢血等危险 。
第二 ， 正在吃药的人 ， 这个应该是常识 。
因为绿豆具有清热解毒的功效 ， 和药物一同服用 ， 就会降低药物发挥的效用 。专家建议：要在吃过药的2~3小时后再喝绿豆汤 。
第三：不能天天喝 ， 尤其是经期中的女性 。
凡事皆有度 ， 绿豆汤解暑功效是非常好 ， 但毕竟是寒性食物 。成人一周喝2到3次 ， 每次一碗最佳 。如果天天喝 ， 可能会引起腹泻 ， 女性月经不调等 ， 还是要把握好度的 。
煮绿豆3分钟 ， 快速开花的妙招
首先食材得选好 ， 市面上有两款绿豆 。
毛绿豆沙性大 ， 常用来制作绿豆沙、绿豆汤、绿豆粥等食物来食用 。明绿豆(表面有光泽) ， 食用口感不好 ， 常用来制作绿豆芽 。
快速冷冻法：绿豆或红豆洗净用清水浸泡一晚 ， 不控干水分装入保鲜袋 ， 放冰箱冷冻保存 。(记住：一袋装一次的量即可)
原理：绿豆通过浸泡变软 ， 再加上豆子表面的水分结冰后会膨胀 ， 绿豆外壳会有细小裂纹 ， 水烧开无需化冻直接放入 ， 3分钟就能煮烂 ， 这是最快速的方法了 。你学会了吗？
熬绿豆汤 ， 这个宝贝千万别扔！
北京中医科大学的姜泉姜告诉我们 ， 绿豆真正消暑的不是整个绿豆 ， 而是“绿豆衣” 。因此煮好后绿豆衣最好别扔！
中医里面绿豆衣就是一味中药 。主要是其所含的多酚类物质发挥作用 ， 性味甘寒 ， 功能解热毒 ， 退目翳 。它清热消暑的作用比绿豆较好 。
来源： BTV暖暖的味道
【绿豆|绿豆汤祛湿消暑又安神，可惜这3种人总喝错】 北京联盟_本文原题是：《绿豆和它天生一对！祛湿消暑又安神 ， 可惜这3种人总喝错 ， 太伤身！》
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