舒晨爱味记|这道菜的味道太香了，成本不到8块钱，切一切蒸一蒸，家人都喜欢
立秋虽过 ， 天气的温度丝毫没有降下去的意思 ， 酷热的天气不仅让人食欲变差 ， 就连做饭的动力都有所降低 。 在夏季的厨房中 ， 做蒸菜最为合适 ， 不仅少油少调料 ， 而且开火时间短 ， 也不用一直守在厨房里 。 
文章图片
鸡蛋干是一种营养的蛋制品 ， 它的口感爽脆、味道香浓 ， 不管凉拌还是做菜肴都很好吃 ， 今天介绍一个用鸡蛋干和粉丝做的蒸菜 ， 又香又入味 ， 做法特简单 ， 做出一盘菜成本不超8块钱 。 
文章图片
【蒸鸡蛋干】
材料：鸡蛋干、粉丝
辅料：小葱、大蒜、红泡椒
调料：生抽、蚝油、蒸鱼豉油
【舒晨爱味记|这道菜的味道太香了，成本不到8块钱，切一切蒸一蒸，家人都喜欢】做法：
文章图片
1.买回来的鸡蛋干斜刀切成薄片 ， 厚度要薄一些 ， 这样容易入味 ， 摆盘也比较好看 。 
文章图片
2.泡软的粉丝一把 ， 把粉丝铺在一个合适的盘子底部 。 
文章图片
3.接着再把鸡蛋干斜着码放在粉丝的上方 。 
文章图片
4.炒锅内加入少许植物油 ， 下入蒜末和红泡椒 ， 煸炒片刻 ， 炒出辅料的香味 。 
文章图片
5.辅料炒香后加入3克蚝油和3克生抽 ， 把调料翻炒化开后关火 。 
文章图片
6.把炒好的蒜末酱汁均匀淋在鸡蛋干的表面 。 
文章图片
7.处理好后放入蒸锅内 ， 盖上锅盖 ， 煮开后转中火蒸6分钟 ， 把所有食材蒸透 。 
文章图片
8.蒸好后 ， 表面淋入少许蒸鱼豉油 ， 撒入一把葱花 ， 烧一些热油浇在葱花上激出香味后美味即享 。 
文章图片
“蒸鸡蛋干”是一道做法很简单的菜肴 ， 切一切、蒸一蒸就能上桌 ， 好看更好吃 ， 经济又实惠 ， 希望您能够喜欢 。
小贴士：
鸡蛋干本身有盐分 ， 后续的调料盐分也不少 ， 所以这道菜不用另放食盐 。
推荐阅读
- 用心|立秋之后最有营养的一道菜就是它！用心放料无添加
- 综艺|林大厨做完第一道菜后，卡斯柏尝后赞不绝口，张亮的反应亮了
- 挑选|精选30余道菜肴分享，荤素搭配合理，挑选几道又是美美的一餐
- 百味记|农村有房子的请注意，明年起建好的农村房子统统按照地随房走
- 肉类所含|用最简单的原料做最美味的菜肴，木须肉真是一道菜
- 聚府食堂|一道菜，分享家的味道！懒得做饭，没时间做饭，来点苗家部落腌菜
- 福州晚报|祖孙3人齐中毒！仍在抢救！这道菜很多福州人爱吃！
- 百味记一|处暑前后，吃羊肉牛肉不如吃它，季节交替之际，吃对食材最重要
- 轻饭|大热天这道菜最受欢迎，与腊肠随便炒一炒，鲜美可口营养美味
- 中二先生|这4道菜太香了，蒸一蒸就上桌，营养全面颜值高，家里人都爱吃