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糖尿病|糖尿病吃饭不用慌，膳食一度教您怎么吃的香

随着社会的发展 ， 人们生活水平日益提高 ， 但是很多富贵病应运而生 ， 糖尿病就是其中一种 ， 由于饮食不节 ， 加之缺乏运动 ， 久之能量过剩 ， 胰岛无法分泌出过多的胰岛素将其代谢 ， 故而长期负重下 ， 胰岛功能被破坏 ， 进而造成血糖升高 ， 出现糖尿病 。因此 ， 糖尿病被称为富贵病 。
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糖尿病是一组病因和发病机理尚未完全阐明的内分泌代谢疾病 ， 而以高血糖为其共同主要标志 。因胰岛素分泌绝对或相对不足以及靶细胞对胰岛素敏感性降低 ， 引起糖、蛋白质、脂肪和继发的水、电解质代谢紊乱 ， 临床上出现口渴、多尿、多饮、多食、疲乏、消瘦等表现 。
糖尿病属于中医学的“消渴”病范畴 ， 其发病是由于素体阴虚 ， 复因饮食不节 ， 情志失调 ， 劳欲过度而致 ， 基本病理为燥热偏盛 ， 阴津亏耗 ， 以阴虚为本 ， 燥热为标 ， 病位在肺、胃、肾 。根据临床表现将糖尿病分为“上消”、“中消”、“下消及“上中消”、“上下消”、“三消”等类型 。
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糖尿病人的饮食治疗至为重要 ， 它是一切其他疗法的基础 。轻型病人单用饮食治疗 ， 病情即可得到控制 。重型病人采用药物治疗时 ， 也必须配合饮食治疗 。饮食治疗的目的主要是通过饮食控制 ， 促使尿糖消失或减少 ， 降低血糖 ， 以纠正代谢素乱 ， 防止并发症 。同时供给病人足够的营养 ， 饮食治疗的原则有以下几点：
热量：糖尿病人的体重应维持正常或稍低 ， 热量需要应根据患者具体情况而定 。肥胖病人先要降低体重 ， 热量每日每公斤体重应限制在25千卡以下 。严重消瘦病人可在30千卡以上 。一般休息者25~30千卡 ， 轻体力劳动者30-35千卡 ， 中等体力劳动者35~-40千卡 ， 重体力劳动者40千卡以上 。
糖类：控制糖类的摄入 ， 是糖尿病人饮食治疗的关键 ， 除了禁食糖类、甜食外 ， 水果及含糖多的蔬菜如土豆、胡萝卜、白薯等也应严格限制 。
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蛋白质：糖尿病人因代谢紊乱 ， 蛋白质分解过速、丢失过多 ， 容易出现负氮平等 。所以膳食中应补充适量奶、蛋、鱼、瘦肉和豆制品等含蛋白质丰富的食物 。一般病人每日每公斤体重的需蛋白质1~15克 。儿童、孕妇、乳母、消瘦的重型患者和营养不良的病人 ， 应酌情增加 。
脂肪：应根据病人的县体情况而定 ， 一般病人每日总量为50~60克 。消瘦病人可适当提高脂肪量 ， 肥胖病人脂肪限制应严格 ， 每日不宜超过40克 。为防止动脉硬化 ， 最好选用各种植物油 ， 并要限制髙胆固醇食品 ， 如脑髓、鱼子、蛋黄、肥肉及动物内脏等 。
维生素：特别要注意补充维生素B1 。因主食减少后 ， 维生素B摄入不足 ， 容易引起各种神经系统疾患 。常见的有手足麻木和多发性神经炎等 。粗粮、豆类、瘦肉等含维生素B1较多 ， 可多选择食用 。
糖尿病人的主食应严格控制 ， 一般认为 ， 休息者每日主食200-250克；轻体力劳动者250-300克；中等体力劳动者300-400克；重体力劳动者400克以上 。
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糖尿病人的常用食物有如下几类：
瘦肉类：猪、牛、羊、鸡的瘦肉部分 ， 鱼、虾、甲鱼、海参、兔肉等 。


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