江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 资讯 > >

健康零距离|加碘、不加碘、海盐、粉盐、冰淇淋盐，盐品种这么多你都买对了吗

盐是每家每户必备的调味料 ， 和空气一样的存在 ， 平凡但是离不开 。
碘盐指含有碘酸钾的氯化钠食盐 ， 无碘盐指没有碘化物的食用盐 。 适量的吃碘盐能促进身体能量代谢 ， 促进儿童身体和大脑发育 ， 想要控制过多碘的摄入 ， 可食用无碘盐 。
现在生活水平提高的不是一点半点 ， 平时吃的海鲜 ， 奶酪 ， 还有一些水果蔬菜里都含有碘 ， 所以不必再刻意买碘盐额外补充 。
部分女性 ， 尤其是孕妇和儿童 ， 为了保证充足的碘元素 ， 注意要选购含碘盐的 。 现在生活水平提高的不是一点半点 ， 平时吃的海鲜 ， 奶酪 ， 还有一些水果蔬菜里都含有碘 ， 所以不必再刻意买碘盐额外补充 。
低钠盐是近几年开发的健康食盐 ， 是以加碘食盐为基础 ， 同时添加一定量的氯化钾组成 。 与普通的食盐相比 ， 低钠盐的钠含量更低 ， 有利于体内钠钾之间的平衡 。
3、海盐
海盐是由蒸发海水制成的 。 和食盐一样 ， 大部分都是氯化钠 。 然而 ， 根据它的来源和加工方式 ， 它通常含有各种微量矿物质 ， 如钾、铁和锌 。
海盐虽然有粗盐（Fine）和细盐（Coarse）的差别 ， 但总体上 ， 海盐比普通餐桌盐要颗粒粗糙 ， 溶解缓慢 。
这种盐最适合腌肉或烧烤上用 ， 粗犷简单的调味 ， 更能凸显食材本身的味道 。 还可以为了好看 ， 在摆盘时撒上去 ， 端上去的肉肉上面有着亮闪闪的盐粒 ， 会让人食欲大增 。
这种盐里面会加各种各样的其他调味料 ， 就是“懒人盐” ， 盐+花椒 ， 盐+蒜 ， 盐+辣椒 ， 盐+罗勒叶、柠檬叶等等 。
食用调味盐一是为了节约时间 ， 二是可以一次性增加多种味道 。 可以用于平时做菜 ， 烹饪肉类、海鲜、烧烤类等等 ， 口味一般都比较重 。
最近是美食圈里的大网红 ， 你一定好奇 ， 究竟什么是喜马拉雅盐？喜马拉雅盐是从巴基斯坦的旁遮普地区 ， 尤其是乌拉盐矿开采而来的一种岩盐 。 粉粉的颜色完全击中少女心 ， 当然了 ， 粉盐不止颜值高 。 喜马拉雅盐90%的成分为氯化钠 ， 还富含多种微量矿物质 ， 如钾、镁、钙、磷等高达84种微量矿物质 ， 对人体十分有益 。 关键是 ， 比普通的盐 ， 加工工序更少 ， 且不含有添加剂和重金属 。 钠的含量也比普通食盐略低 。
每天早上温水溶解空腹食用 ， 清肠排毒 ， 还能泡澡 ， 洗盐水浴 ， 土豪可以试试 ， 鸡尾酒的粉晶盐边 ， 高档餐厅摆盘的点缀 ， 甚至Spa馆里也有它的倩影哦 。
冰激凌盐 ， 又叫做岩盐 ， 是家庭主妇做传统冰淇淋的“秘密武器” 。 盐和冰融合后可以达到迅速吸热制冷的效果 ， 让冰激凌更加顺滑凉爽 。 另外除了做冰激凌 ， 这种盐还是冬天给车道除冰的好帮手 。
1、加碘：普通家庭每天用于炒菜和调味的 。
2、颗粒粗的盐：适合腌制及烘烤食物 ， 而且也不会很咸 。
3、海盐：配海鲜 ， 岩盐配肉类 。
4、调味盐：除了直接根据用途直接购买外 ， 大家可以根据菜单尝试调配自己独特的口味哦 。
5、冰淇淋盐：制作冰淇淋专用 。
6、喜马拉雅盐：土豪专享 。
【小甜甜挑盐心得】无盐不成味 ， 作为“百味之首” ， 如何挑选一袋放心盐？怎样挑选一种适合自己的盐？下面详细谈谈如何吃好每一勺盐 。
4步选到一袋放心盐
1、看防伪标志
不要在街边小店买盐 ， 最好到正规超市选购带有QS认证标识的盐 ， 标识应清晰、完整地记录成分、含量、厂名、厂址等信息 。
2、看包装袋
正规食盐的包装袋上 ， 图画和文字都十分清晰 ， 包装封口条上有生产日期 。 如果发现包装上的字迹模糊不清甚至有重影 ， 封口不紧 ， 很可能是劣质盐 。 另外 ， 真盐袋两头封边宽度相等；假盐袋子上的锯齿棱角分明 ， 包装袋往往会一端长一些 。


推荐阅读


上一篇：生理慧医师|喝水，已经成为一种养生，但是4类人要少喝水，你在其中吗？

下一篇：生理慧医师|四个时间点不要洗澡，就算洗澡也不要做3点，能使我们健康长寿