食疗食补|处暑到，吃1豆1根健脾祛湿、喝1茶养阴润五脏！错过太可惜
今天是24节气中的处暑 。老规矩 ， 先给大家送上杞宝的节气海报~
虽说处暑的“处”为终止之意 ， 表示暑气到此而止 。但现实情况是 ， 此时正值末伏最后几天 ， 暑湿还未完全退去 。
中医认为 ， “暑邪耗气伤津” ， 能影响人的正气 。而湿邪易困脾胃 ， 容易使人茶饭不思、脘腹胀满、吐泻不止 。
总之 ， 一整个夏天下来 ， 不少人要么浑身不适 ， 要么无病也得三分虚 。
那该怎么办呢？
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处暑养生 ， 清补不能缺
从立秋到秋分之间的时段 ， 中医称之为“长夏” ， 与脾相对 。
而处暑正值长夏期间 ， 湿热犹存 。因此 ， 此时的养生重点 ， 应以健脾利湿为主 。
尤其是对于素体虚弱的人来说 ， 适当摄入清补之品 ， 不但能健脾利湿 ， 还能补益正气 ， 提高人体对“秋老虎”高温的适应能力 。
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当然 ， 我国幅员辽阔 ， 南北差异大 。
处暑后 ， 北方某些地区有越来越干燥的趋势 。因此 ， 这些人在饮食调养方面宜润肺养胃 。
此时 ， 建议适当补充一些清润食品 ， 比如银耳、百合、蜂蜜、沙葛等 。
另外 ， 脾胃经过一个夏天的折腾 ， 是时候该好好养养了 。一些健脾胃的食物 ， 如扁豆、山药等 ， 也该及时安排上 。
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接下来 ， 自然是该具体聊聊怎么吃了 。
鉴于南北方气候差异较大 ， 小编以下推荐的食物 ， 兼顾了南北方不同的养生需求 ， 大家可要看仔细了！
吃1豆1根 ， 健脾祛湿、补肺益肾
★ 1豆：白扁豆
中医认为 ， 白扁豆味甘、性微温 ， 有健脾和胃、清暑化湿、利尿消肿、清肝明目等功效 。
它性味平和 ， 一般人群皆可食用 。尤其是脾胃虚弱的人 ， 适当多吃一些白扁豆 ， 可健脾和胃 。
值得一提的是 ， 对于夏天暑湿引起的呕吐、腹泻 ， 白扁豆具有良好的保健效果 。
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Tips：白扁豆炒一下 ， 药效更好 。
白扁豆“中和轻清 ， 缓补” ， 即药性不够强劲 。如要加强它健脾止泻的作用 ， 最好炒制一下 ， 或直接去中药店买炒白扁豆 。
炒制方法：白扁豆洗净晾干 ， 放锅里清炒至颜色微黄、有些焦斑即可 。
绿豆扁豆饮
食材：白扁豆30克、绿豆50克 。
做法：将白扁豆、绿豆洗净入锅 ， 加适量水 ， 煮到豆子熟烂 ， 然后滤渣取汁即可 。
营养点评：本饮出自《寿世青编》 ， 适用于脾失健运、湿热内盛引起的脘腹胀满、霍乱吐泻或食物中毒等 。
当然 ， 它也可作为一款日常养生特饮 ， 供大家饮用 。
★ 1根：淮山
淮山又称山药 ， 既是人们公认的补身佳品 ， 又是历代医家推崇的重要药材 ， 有“神仙之食”的美名 。
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中医认为 ， 淮山味甘性平 ， 可健脾胃、益肾气、补肺肾、止泻痢、化痰涎 ， 主治脾胃虚弱、饮食减少、便溏腹泻、肺虚久咳咽干、尿频、消渴多饮等 。
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