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网红美食|李子柒土豆大赏，学做如花紫薯泥、烤肉薯片 、土豆虾饺、土豆粉


大家好！我是爱分享美食和美食故事的桃子 。 前几天 ， 我刚和大家分享了李子柒的“乱七八糟的面”和“秋葵宴”；她的土豆又收获了 ， 快来看看李子柒土豆大赏！
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李子柒一个把中国田园生活传向国际的美食博主 。 是一个能在稻田里插秧 ， 竹林里挖笋 ， 荷塘里采莲 ， 森林里纵马扬鞭的美食全视频博主 。
这是对她公认的评价 。
在这个竞争激烈的社会里 ， 在四川老家种种地、做做饭成为人生赢家 ， 几乎不可思议到惊掉下巴 。 （当然这背后绝非李子柒个人努力和生存经验能够企及的高度 ， 网红包装、个人品牌重金打造是重要方面 。 ）但这种机遇能眷顾李子柒似乎和平凡土豆在蔬菜众多的素食食材界 ， 占据四季皆食的位置 ， 有些相似 。
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当平凡的土豆遇上本应平凡的李子柒 ， 会演绎哪番故事？
1 如何收获土豆的故事
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《李子柒的土豆丰收了》视频又吸引了全网7000多万人的观看 。 17:23分钟视频中浓缩了李子柒从种植土豆、收获土豆、到制作8道土豆菜的经过 。 让观者看到金庸武侠里《神雕侠侣》里的“小龙女”不只吃蜂蜜活着；她还会翻地、播种、伺候作物 。 煎炒烹炸、擀压包更是不在话下 。 李子柒种好的土豆个头不算大是绿色食材 。
我也在视频中学到：哦！原来土豆是这样种出来滴！
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【1】把白土豆、紫土豆切开；埋土里；浇水；
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【2】土豆在土地里经过大雪土豆芽破土而出；惊蛰后嫩芽长成满地绿叶；小满后绿叶凋谢白白的土豆花开啦；土豆花又被李子柒采摘晒干；
【3】紫土豆、白土豆也成熟啦！一筐筐大丰收！
2 储存土豆的故事
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李子柒丰收了一筐筐土豆；贮存土豆也是一大课题 。 盐腌制食物可以防止食物变质的常见方式 ， 盐也适合处理大量土豆 。
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李子柒的【盐烤小土豆】派上了用场 。 洗净土豆 ， 奶奶烧火；孙女炒盐；木盆；编篓、土豆上演童话世界里的厨房 。
土豆在粗盐中翻炒几下 ， 盖盖子 。 熟了剥皮即吃 。
3 刀工、纱布造就土豆丝和土豆粉的故事
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清炒土豆丝看似最家常的菜 ， 最见刀工 ， 李子柒切土豆很轻松 ， 甚至边切边看宠物猫一眼 。
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再看；切完的红白土豆丝 ， 浮在清水里丝丝如织 。


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