网红美食|李子柒土豆大赏，学做如花紫薯泥、烤肉薯片、土豆虾饺、土豆粉( 二 ) |

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再挂起一张大纱布，把水和土豆丝倒入纱布中， 360度摇晃，过滤下土豆淀粉。
土豆淀粉用来做【土豆粉】；土豆丝用来做【香煎土豆饼】【土豆虾饺】【清炒土豆丝】。
李子柒的【香煎土豆饼】和传统的【土豆饼】不同的是：

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李子柒的【香煎土豆饼】和传统的【土豆饼】不同的是：除了放熟鸡蛋、面粉外，还放了大量的韭菜和炒鸡蛋碎。在拌作料时就加入了大量的油，煎土豆饼时，充满食欲的滋滋油汪汪，托在荷叶上还在吐油泡。

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【土豆虾饺】不同之处：土豆做饺子馅儿觉得吃起面面滴，可加的虾是麻辣小龙虾仁儿味道就足了。面皮是土豆淀粉+玉米淀粉和滴。蒸出来像宫廷水晶饺儿。

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【清炒土豆丝】就用葱段、干辣椒、蒜片爆香。大火炒土豆丝。

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压轴是【土豆粉】：让我看到了，土豆淀粉+玉米淀粉揉成面团；加入压面竹筒压成粉条，下入开水中煮熟，经冷水，随吃随加青菜、西红柿片、土豆粉、玉米片等爱吃的食材全过程。

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4 土豆泥的两种做法
【烤肉薯片】and【紫土豆泥】

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白土豆、紫土豆都煮熟捣泥，香煎牛肉片；把熟牛肉切碎；番茄、小黄瓜、葱切丁；

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把紫土豆泥混合上牛肉丁；番茄、小黄瓜丁；淋油煎好就是【紫土豆泥】不忘紫花点缀。亦食亦画！

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