烹饪|想吃牛肉饺子却不会调馅？学会20年饺子馆师傅这一招，馅嫩汁多( 二 )
最后将面团取出来 ， 搓成长条 ， 切出小剂子 ， 压扁擀皮 ， 将馅料包进去 ， 按平常的方法将饺子煮好 ， 这样一盘香喷喷的饺子就做好了 ， 咬上一口馅料好嫩 ， 汁水也特别多 ， 非常好吃 。
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现在大家都学到这一招了吧 ， 给大家总结一下：
牛羊肉馅料想要又嫩又多汁 ， 那么记得一定要给肉馅打水 ， 而这个水最好用香料熬制一下 ， 按上述方法来做 ， 这样打水后的馅料才会香喷喷 ， 不会腥也不会柴！
另外搅拌肉馅的时候 ， 一定要记得总是朝着同一方向搅拌 ， 不能胡乱搅 ， 否则馅料做不成功 ， 朝着一个方向搅拌 ， 馅料会变得很粘稠 。
快试试这么做吧 ， 保准你吃一次会上瘾 。
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