烹饪|介绍给家人朋友吃的几道菜，闻着臭吃着香，男女老少都喜欢吃
大家好 ， 欢迎大家来到我的美食*** ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
丝 瓜豆腐汤是夏季喝的比较多的一道靓汤 ， 这道汤有着很好的美容减肥效果 ， 女性朋友多喝是很好的
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丝瓜豆腐汤
食材：250克豆腐、80克去皮丝瓜、姜丝、葱花、盐、鸡粉、陈醋、芝麻油、老抽
做法：
1、洗净的丝瓜切厚片 ， 洗好的豆腐切厚片 ， 切粗条 ， 改切成块；
2、沸水锅中倒入备好的姜丝 ， 放入切好的豆腐块 ， 倒入切好的丝瓜 ， 稍煮片刻至沸腾；
3、加入盐、鸡粉、老抽、陈醋 。 将材料拌匀 ， 煮约6分钟至熟透 ， 关火后盛出煮好的汤 ， 装入碗中 ， 撒上葱花 ， 淋入芝麻油即可 。
鸡腿炖土豆是一道传统的汉族家常菜 ， 就是把鸡腿和土豆炖一块 。 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高 ， 种类多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体的作用 。 土豆中含有丰富的膳食纤维 ， 有助促进胃肠蠕动 ， 疏通肠道 。
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鸡大腿炖土豆
主要食材：鸡大腿2个、土豆1个
配料：姜片3片、葱段4段、蒜瓣1瓣、八角2半、料酒1小勺、精盐适量、红烧酱油1小勺、白糖1小勺、色拉油少许、
烹饪过程：
1、鸡大腿放到冷水盆中解冻并清洗干净 ， 剁成小块儿 ， 锅中烧热水 ， 把鸡大腿肉放到锅中焯水 ， 这样可以把血水焯出去 ， 鸡腿肉做时更香 ， 焯好后捞出放盘中备用 。
2、把土豆用打皮刀削干净外皮 ， 再用刀切成滚刀块 ， 土豆块可以稍微切的大一些 ， 因为土豆比较容易熟 ， 土豆块稍微大一些可以和鸡肉快炖到一起 。
3、锅中放色拉油 ， 随后下葱段、姜片、八角和蒜瓣小火炒香 ， 然后把鸡腿肉放到锅中中小火炒 ， 再加入红烧酱油和白糖 ， 炒到鸡腿肉都沾满酱油 。
4、鸡腿肉都沾满酱油变红色后 ， 这时下入事先准备好的土豆块 ， 再次翻炒 ， 使得所有土豆块也变色后 ， 填入凉水 ， 一次性填水没过鸡腿肉和土豆 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 然后撒适量精盐 ， 转中火炖25分钟 。
5、掀开锅盖转大火收汤汁 ， 这时土豆块基本炖得用锅铲轻轻一碰就碎 ， 土豆泥混入汤汁中 ， 汤汁变得略微粘稠 ， 并且沾满鸡肉块 ， 关火装盘撒上葱花 ， 可以慢慢享用了 。
杏鲍菇烧鸡块是杏鲍菇、鸡块等制作的菜肴 。
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杏鲍菇烧鸡块
食材：大鸡腿1个 ， 杏鲍菇2个 ， 辣椒 ， 生姜 ， 蒜瓣 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 白砂糖 ， 食盐
做法：
1、鸡腿洗净连皮带骨斩成小块 ， 杏鲍菇切成滚刀块 ， 辣椒切块；切好的鸡腿再次清洗一下 ， 加适量料酒、胡椒粉、食盐拌匀腌渍；
2、锅中烧油 ， 下入姜蒜片爆香 ， 放入鸡块小火稍微煎一下；加入生抽、耗油、白砂糖个一勺 ， 翻匀调味料后加入一碗清水 ， 大火烧开 ， 盖上锅盖中小火焖十分钟左右；
3、放入杏鲍菇和辣椒块翻匀盖上锅盖继续焖上3到5分钟；最后根据味道是否加盐调味即可 。
姜拌藕
此菜所用济南大明湖所产白莲藕 ， 经开水烫过 ， 再加调味品及姜末焖至入味 ， 质地细嫩、清凉脆爽 ， 浙江菜 。
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