【】“一瓶酱油”赢了“一桶油”！厨房里的它们逆天了

2026-01-27

　　中新网客户端北京8月25日电(左宇坤)自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。其中，调味料就占据了半壁江山，足以见其在老百姓日常生活中的重要性。但相比于种类繁多的烹饪主食材，作为辅助食品的调味料还是更多地扮演着配角。

　　不过最近，调味料们却是一改低调姿态。从海天的酱油到恒顺的醋，厨房中总是默默无闻甘当辅助的它们，站上C位同样“大杀四方” 。

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资料图：村民们做着农家饭。艾庆龙摄

　　市值赶超中石化，海天味业不是“打酱油的”

　　7月30日，胡润排行榜发布《2020胡润中国10强食品饮料企业》，列出了中国10强本土食品饮料企业榜单。出乎意料的是，最后夺冠的竟然是主打酱油的海天味业。

　　“比较有趣的是，中国最值钱的食品企业是做调味品的。疫情爆发后这半年，海天味业的价值增长了1800亿，达到近5000亿，几乎是它后三名价值的总和。 ”胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示，主要原因是酱油以及其他调味品是消费者的必需品，也是投资者在“后疫情时代”的关注方向——刚性需求。

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图为工人将做好的酱油进行罐装。王东明摄

　　如果说这一榜单还未引起大家对海天酱油的太多关注，那么这段时间，海天味业的股价一路飘红则是让大家终于看清， “调味料界的顶流”竟然牛到了这种程度。

　　8月18日对海天来说是个重要的日子。截至当日收盘，海天味业每股股价报158.33元，总市值突破5000亿大关，达到5131亿元。而截至8月24日收盘，海天味业的市值已达到5348.68亿元。

　　5000多亿元是个什么概念呢？在食品行业，目前海天味业的市值，约等于2.5个伊利， 13个桃李面包， 16个洽洽食品。放眼整个A股，海天味业更是超过了家电龙头美的集团、医药龙头恒瑞医药，甚至超过了《财富》世界500强位列第二的石油巨头中石化。

　　看到这里，你是不是也想对家里厨房的海天酱油道一声“失敬失敬”？

　　年内涨幅120% ，恒顺醋业股价创新高

　　酱油火了，同为调味料领头羊，醋自然也得跟上。最令人关注的醋业选手，莫过于“四大名醋”之一镇江香醋的代表，唯一A股上市老字号醋业公司——恒顺醋业。

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