烹饪|爱吃三明治的朋友看过来！好吃又营养的三明治，满足你所有需求
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三明治是不少上班族的心头好 ， 它不仅做起来简单 ， 携带也很方便 。 重点是吃法百搭 ， 夹菜夹肉夹水果或酱 ， 想夹什么夹什么 ， 无论是做营养早餐 ， 还是午餐带饭 ， 都十分适合 ， 好看又营养 ， 手残党都可以分分钟搞定！其实 ， 我们自己也能在家做出餐厅规格三明治 ， 超大分量超多馅料 ， 爱吃三明治的朋友看过来～
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胡萝卜三明治
图文 |爱生活的馋猫
面包粉275克胡萝卜80克鸡蛋液30克牛年100克淡奶油20克细砂糖30克盐2克可可粉6克干酵母3克草莓适量鸡蛋1个沙拉酱适量培根1片
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1. 准备好材料 ， 淡奶油和牛奶混合一起放冰箱冷藏 ， 揉面包的液体一定要冷的 ， 防止揉的时候面团发酵 ， 胡萝卜蒸熟后放凉 ， 用勺子压烂成胡萝卜泥 。
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2. 将面包的液体部分放入揉面桶里 ， 再放入粉类 ， 先拌匀再揉 。 注意 ， 盐和酵母要分开放 ， 以免酵母失效 。
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3. 揉面桶放进厨师机卡口里卡紧 ， 启动低速揉2分钟 ， 再转3档揉5分钟 ， 粗膜后加入黄油 ， 1档揉吸收后再3档揉5分钟即可 ， 天气炎热的时候要绑冰袋降温 ， 我家没有冰袋了 ， 用冷冻的春卷皮也行 。
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4. 最后揉好的面团 ， 切一小块出来 ， 能轻易拉出薄膜 ， 并且戳破的时候 ， 边缘处是光滑的即可 ， 这是一次性发酵面包柔软的关键步骤哦 。
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5. 将面团滚圆 。
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6. 取1/4的面团加入可可粉揉成棕色 ， 要是不做混色的就直接用胡萝卜面团即可 ， 揉好的面团冷藏松弛10分钟左右 。
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7. 将黄色的面团擀成长约35cm ， 宽是24CM面片（宽度是土司盒的长度 ， 普通的土司盒记得量一下） 。
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8. 然后将棕色的面团也擀成一样的面片 ， 贴在黄色的上面 ， 用擀面杖轻轻擀平 ， 把面片之间的气泡擀出 。
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9. 将面片从上而下卷起来 ， 稍稍搓紧实 ， 放入吐司盒里 ， 35度发酵半小时 。
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10. 发酵至地层满模即可盖上盖子 ， 烤箱上下管160度预热 ， 此时面团也多发酵了将近10分钟 ， 放入烤箱中下层烤33分钟即可 。
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11. 烤好的吐司要立刻取出来 ， 倒出来后立着放 ， 我这样躺着放是因为冷却了 ， 要是还是热的状态会变歪 ， 要想造型好细节还是要注意哦 。
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