经营|全聚德上半年扣非净利润猛跌783% ，现金流蒸发1104%
8月27日 ， 全聚德发布其半年报 ， 半年报显示 ， 全聚德今年上半年分别实现营业收入、净利润、扣非净利润3.13亿、-1.48亿、-1.56亿 ， 分别较去年同期减少58.77%、559.83%、782.69% 。 就业绩大幅下滑现象 ， 全聚德表示受疫情影响“公司餐饮及商品销售业务受到重创 ， 收入下滑严重” 。
【经营|全聚德上半年扣非净利润猛跌783% ，现金流蒸发1104%】实际上 ， 疫情对全聚德的现金流影响来得更为猛烈 ， 南都采访人员注意到 ， 全聚德因在疫情下“销售商品、提供劳务收到的现金大幅减少” ， 其经营活动产生的现金流量净额从去年同期的1041万跌至报告期末的-1.009亿 ， 同比减少1,104.47%。
南都采访人员注意到 ， 面对疫情对业绩的冲击 ， 全聚德也在积极求变 。 据介绍 ， 全聚德面对疫情对餐饮市场和消费模式的影响 ，实施“三调整、一坚持、一突破”方案 ， 在进行菜单、服务费和烤鸭产品价格调整的同时 ， 坚持外卖业务的持续拓展和现有服务模式的突破 。
据悉 ， 报告期内 ， 全聚德所有门店大厅下调全部菜品价格且全面取消服务费 ， 全聚德称“这些举措可以拉近了和消费者的距离 ， 更加多元和亲民” 。
另 ， 报告期内 ， 全聚德在京门店2月份全部上线饿了么、美团线上外卖平台 ， 数据显示 ， 二季度北京直营门店线上外卖比一季度增长150% 。
就近期经营情况 ， 全聚德透露 ， 除北京地区受到疫情反弹影响 ， 导致其各门店恢复情况再次受到冲击 ， 其他地区经营情况有所好转 ， 但总体恢复速度较慢 ， 报告期内经营业绩完成情况仍大幅低于去年同期水平 。
南都采访人员 钱小莉 实习生 余佩掀
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