|收藏！一份来自“邵医”的心血管疾病营养处方( 三 )
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图片拍摄：浙大邵逸夫医院营养科（未经授权请勿使用）
以上为一天可选择的水果量的相互替换（每份约90kcal）
大豆篇
大豆及其制品是我国饮食结构中重要的一部分 ， 富含植物优质蛋白、膳食纤维、钾、钙等 。
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以上为一天可选择的大豆及制品的相互替换（每份约含8g蛋白质）
蛋类篇
鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质 ， 胆固醇集中在蛋黄（胆固醇的研究见下文） 。
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以上为一天可选择的蛋类的相互替换
（每份约90kcal）
坚果篇
坚果好吃但不宜过多；并且市售坚果中很多会额外加盐、加糖 ， 建议多选择原味坚果 。
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以上为一天可选择的坚果量的相互替换
（每份果仁的净含量约10g）
油盐篇
植物油20-25g/d ， 多用蒸煮等非油炸方法 。
中国居民膳食指南建议每人摄入盐<6g/d ， WHO建议盐<5g/d ， 合并高血压或心衰者应注意进一步限制钠盐摄入 。
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