儿童饮食|开学了，给孩子这样做早餐，一周七天不重样，让孩子吃好吃饱
又到了一年一度的开学季 ， 放松了一个暑假的孩子们 ， 马上就要开始规律健康的学生生活了 。 作为家长 ， 自然要为孩子提供良好的一日三餐 。 而三餐中的早餐 ， 尤其重要 。 营养专家可都说了 ， 早餐要吃好！
早餐怎么吃 ， 才算是“好”呢？家里有个中学生的我 ， 按照营养专家所说早餐中需要包括碳水、维生素、奶制品的要求 ， 一周七天不重样的制作 ， 每天都不将就 ， 让孩子吃饱吃好！
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全麦葱油饼、紫薯、酸奶全麦葱油饼、紫薯、酸奶
因为我们一家人体重都超标 ， 所以日常饮食中 ， 能用粗粮的 ， 我都尽量避免用精面细米 。 全麦粉替代白面粉 ， 是我的一贯操作了 。
制作全麦葱油饼的方法很简单 ， 首先 ， 把一斤袋装的全麦粉加水、酵母和成面团 ， 放一旁松弛；在这个过程中 ， 小碗中放两勺面粉、切碎的小葱、盐、花椒粉 ， 搅拌均匀后用热油泼一下 ， 调成芝麻糊状的料碗 。
料碗调好后 ， 把面团擀成饼 ， 这里不需要等它发酵膨大 ， 擀好后把料碗倒在饼面 ， 涂抹均匀 ， 卷成长条 ， 切成小剂子 ， 逐一团成小圆饼后 ， 放入电饼铛中煎熟即可 。
在煎全麦葱油饼的同时 ， 我蒸了一些紫薯 ， 搭配着来吃 ， 可挡饱了 ， 提供一上午的能量那是绰绰有余 。
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南瓜面饼南瓜面包、牛奶
我使用面包机制作南瓜面包 ， 超级无敌方便又简单 。 南瓜面包的制作 ， 需要在头一天晚上进行 。
首先 ， 把南瓜蒸熟 ， 蒸熟的南瓜稍微晾凉后 ， 放入面包机内 ， 打入1颗鸡蛋 ， 适量面粉 ， 少许黄油 ， 以及3克酵母粉 ， 摁下开始键后 ， 接下来就全部交给面包机了 。
这里需要注意的是 ， 一定要掌握好南瓜的量 ， 如果家里有厨房秤的话 ， 建议按照比例投放 ， 以免发生意外 。 不过我是个糙阿姨 ， 看着差不多能烤出来就行 。
有面包机默默的付出 ， 第二天起来后 ， 直接把面包倒出来 ， 晾一下表面的湿气 ， 切成你喜欢的形状 ， 搭配个鸡蛋以及一杯牛奶 ， 就是一顿简单又营养的早餐 。
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小米荞麦饼、鸡蛋、牛奶小米荞麦饼、鸡蛋、牛奶
小米和荞麦制作的这个饼 ， 是我第一次搭配来做的 。 小米是头天中午剩的 ， 约莫有半碗 ， 炒着吃量不够煮粥时间不够 ， 很尴尬 。
小米荞麦饼的制作其实很简单 ， 首先在小米中打入一颗鸡蛋 ， 少许辣椒粉、食盐、以及两勺孜然粒 ， 搅拌均匀后 ， 倒入小半碗水和荞麦粉 ， 搅成面糊 ， 倒入电饼铛中煎熟即可 。
这里我要再次表白电饼铛 ， 对电饼铛的爱 ， 始于价格 ， 陷于便捷 ， 忠于不沾 。 因为爱 ， 所以我把那句“始于颜值 ， 陷于才华 ， 忠于人品 。 ”给改了 。
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酱肉包酱肉包、牛奶
酱肉包的准备材料 ， 是头天晚上准备的 。 肉是提前切好、炒好、调好的；面也是提前和好 ， 放入冰箱低温醒发的 。 第二天清晨只需要提前半小时起床 ， 包好蒸熟 ， 就可以吃了 。
酱肉包的制作 ， 分为馅儿和面 。
馅儿 ， 要把肥肉和瘦肉分开切 ， 先在炒锅内炒肥肉 ， 炒到微微焦黄后 ， 倒入瘦肉翻炒至变色 ， 倒入料酒、两勺大酱、半根切碎的大葱 ， 以及五香粉翻炒均匀后 ， 盛入容器中 ， 冰箱冷藏；
面呢 ， 就是发面 。 我这次只在面粉中放了一点点全麦粉 ， 所以这个包子出锅后 ， 孩子惊叹 ， 这款酱肉包是我家餐桌上最靓的仔 。
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