烹饪|不知午餐吃什么，看看我家七天午餐，米饭面食皆有，做法也简单
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我家七天午餐 ， 荤素搭配营养实惠 ， 家常下饭菜天天光盘 。 上次晒出的午餐中 ， 有网友说每餐都有超出100块 ， 吃不起了 ， 其实也没有这么多 ， 但或者地方食物价不同吧 。 那么 ， 小编记录七天经济实惠的午餐 ， 简单家常天天光盘 。
七天午餐中 ， 有面条、也有米饭 ， 米饭中也会加入一些粗粮 ， 简单且营养 ， 朋友们不知午餐吃什么 ， 看看我家七天午餐 ， 米饭面食皆有 ， 做法也简单 。 接下来和大家分享做法 ， 感谢大家支持 。
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第一天午餐
香菇鸡汤扯面 ， 有肉有菌菇 ， 与面条同煮 ， 鲜美好味道 。
做法：鸡肉与香菇炖汤t备用 ， 提前和好一个面团 ， 用中筋面粉160克加入冷水75克、精盐1克和面光滑面团 ， 分成均匀面剂后 ， 用食用油抹匀 ， 醒发1个小时 ， 筷子在面剂中间压一下 ， 用手指拿着两端拉抻 ， 入锅煮制即可 。
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第二天午餐
如果赶不上时间烧菜 ， 也可以购买一些熟食 ， 我家孩子喜欢的盐水鸭 ， 偶尔也满足一下她的胃口 。
盐水鸭、糯米藕、蒸南瓜、冬瓜汤 ， 荤素搭配 ， 清淡营养 。
盐水鸭是当地特色菜肴 ， 可从菜市场直接购买 ，
糯米藕是从婆婆家带的 ， 自制糯米藕可以将糯米泡一泡 ， 装入到莲藕的孔中 ， 用冰糖炖制即可；
蒸南瓜：切片上锅蒸制10分钟即可；冬瓜汤：清水烧开后 ， 加入冬瓜、精盐、食用油煮至冬瓜熟透即可 ， 也可以加一点虾米；
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第三天午餐
蹄筋有些小贵 ， 是家人送的食材 ， 搭配辣椒同烧 ， 鲜美下饭；鸡肉卷蒸一蒸上桌 ， 同时烧制一道青菜汤 ， 简单快捷的午餐 。
辣椒烧蹄筋：猪蹄筋焯水后需要用高压锅炖制后可红烧 ， 用辣椒、蚝油、老抽酱油、姜、蒜、香葱烧制；
腐皮鸡肉卷：鸡胸肉剁细 ， 加入清水、精盐、酱油、姜末、葱末、蛋清 ， 搅拌均匀 ， 用腐皮卷起蒸制 ， 切段上桌；
青菜腐皮汤：青菜和余下的腐皮做汤 ， 清水烧开 ， 加点油和精盐 ， 加入青菜和腐皮煮二分钟就可出锅；
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第四天午餐
两菜一汤 ， 半边鸡块与菌菇同烧 ， 酱香下饭；清炒蔬菜 ， 清淡营养；南瓜汤 ， 简单也甘甜 。
黑木耳烧鸡块：泡发的黑木耳、洋葱、姜、葱、蒜、老抽酱油、黄豆酱、料酒 ， 将配料炒香 ， 加入鸡块炒一炒 ， 加入酱油、料酒、黄豆酱炒匀 ， 加入黑木耳、开水 ， 烧约20分钟即可；
炒青菜：锅烧热后 ， 加入青菜和精盐、蒜末翻炒几下就可出锅；
南瓜汤：南瓜切片 ， 开水下锅 ， 煮五六分钟即可；另外准备的蛋糕也上桌 ， 这一天是节日 ， 所以有蛋糕；
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第五天午餐
午餐不知道吃什么 ， 来一道水煮鱼、酸菜鱼肯定不会错的哈 ， 然后煮一道番茄蛋汤、青菜炒腐皮 ， 小米与大米同煮的米饭 ， 是不是简单也不失营养？
沙梨酸菜鱼：沙梨1个备好 ， 青鱼1条 ， 鱼骨、鱼肉分开处理好 ， 加入精盐抓匀 ， 鱼片加少许食用油抓 匀；
将酸菜1份、姜3片、香葱4根、郫县豆瓣酱2汤匙与鱼骨炒一炒 ， 加香醋少许、蚝油1汤匙、生抽酱油2汤匙 ， 沙梨炖煮后捞出装盘 ， 焯熟鱼片捞出 ， 将白芝麻、花椒适量、辣椒丁、葱花放于菜上 ， 淋上热油；
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