泡椒|开胃的泡椒系列，换个食材就是一道菜
每日一菜：泡椒鱼肚
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厨艺指导：陈宏
【泡椒|开胃的泡椒系列，换个食材就是一道菜】原料：鱼肚350克、西芹节150克、子弹头泡椒250克、泡椒油、泡椒汁、泡姜、醪糟、生粉、香菜各适量
制法：
1.将鱼肚改刀 ， 治净后沥水待用 。
2.净锅放泡椒油烧热 ， 下泡姜和子弹头泡椒炒香后 ， 加泡椒汁和醪糟 ， 再下鱼肚烧入味 ， 加西芹节后勾芡 ， 淋入泡椒油 ， 起锅装盘 ， 点缀上香菜即成 。
特点：口感脆嫩 ， 泡椒味浓 。
以上 ， 请收藏享用 。
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