烹饪|简单却让人惊艳的家常小炒！你一定不能错过！ |

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一：洋葱炒肉丝
食材：猪肉、洋葱、青椒、红椒、生姜、胡椒粉、玉米淀粉、盐、植物油、生抽、老抽
做法：
1、猪肉切成细丝，放入生抽、胡椒粉、老抽、玉米淀粉
2、搅拌均匀腌制十分钟
3、洋葱切成丝儿，青红辣椒切成丝，生姜切丝备用
4、提前烧热，锅中放入少量的植物油
5、将腌好的肉丝放入锅中，炒到肉丝变色盛出来备用
6、添少许油，然后将洋葱丝放入锅中大火翻炒两分钟
7、接着将青红辣椒丝放入锅中，继续翻炒十几秒
8、将炒好的猪肉丝重新放入锅内翻炒均匀
9、调入适量盐，再放入一点点生抽，炒匀即可出锅

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二：五花肉炒土豆片
食材：土豆、五花肉、辣椒、大蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、白糖、蚝油
做法：
1、五花肉切薄片，辣椒切斜段，大蒜切片，豆豉切成粒
2、土豆切片用清水冲洗两遍，去掉淀粉
3、土豆片放入沸水中焯水，至变色，微微透明即可捞出
4、锅中放少许底油，放入切好的五花肉煸炒
5、煸炒至五花肉变色，加入蒜片、豆豉、郫县豆瓣酱
6、加入调料炒出香味后，放入辣椒煸炒均匀
7、煸炒出辣椒香味，加入焯过水的土豆片
8、加入土豆片翻炒均匀，加入少许白糖、蚝油
9、再次翻炒十几秒就即可关火盛出

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三：清炒时蔬
食材：玉米、豌豆、胡萝卜、西芹、色拉油、食盐、白糖
做法：
1、胡萝卜和西芹切小丁
2、玉米和豌豆入开水焯烫一下，再用冷水冲洗后沥干水份
3、起油锅，入胡萝卜丁和西芹丁翻炒片刻
4、再入玉米和豌豆一起翻炒，加盐和少许糖调味后即可

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四：大蒜炒腊肉
食材：大蒜、腊肉、盐适量
做法：
【烹饪|简单却让人惊艳的家常小炒！你一定不能错过！】1、腊肉切片，将大蒜去根清洗清洗
2、放在案板上切成段，待用
3、烧锅倒油烧热，下入腊肉翻炒翻炒
4、接着，合入切好的大蒜翻炒翻炒至断生
5、然后，加适量的盐，调味炒匀即成#翻炒#大蒜#食材收藏
2、土豆切片用清水冲洗两遍，去掉淀粉
3、土豆片放入沸水中焯水，至变色，微微透明即可捞出
4、锅中放少许底油，放入切好的五花肉煸炒
5、煸炒至五花肉变色，加入蒜片、豆豉、郫县豆瓣酱
6、加入调料炒出香味后，放入辣椒煸炒均匀
7、煸炒出辣椒香味，加入焯过水的土豆片
8、加入土豆片翻炒均匀，加入少许白糖、蚝油
9、再次翻炒十几秒就即可关火盛出
三：清炒时蔬
食材：玉米、豌豆、胡萝卜、西芹、色拉油、食盐、白糖
做法：
1、胡萝卜和西芹切小丁
2、玉米和豌豆入开水焯烫一下，再用冷水冲洗后沥干水份
3、起油锅，入胡萝卜丁和西芹丁翻炒片刻
4、再入玉米和豌豆一起翻炒，加盐和少许糖调味后即可
四：大蒜炒腊肉
食材：大蒜、腊肉、盐适量
做法：
1、腊肉切片，将大蒜去根清洗清洗
2、放在案板上切成段，待用
3、烧锅倒油烧热，下入腊肉翻炒翻炒
4、接着，合入切好的大蒜翻炒翻炒至断生

烹饪|简单却让人惊艳的家常小炒！你一定不能错过！

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