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新潟县|新潟的酒，为何成了喜酒人永远的念想？( 三 )


新潟县|新潟的酒，为何成了喜酒人永远的念想？
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参观酿酒厂最大乐趣莫过于试喝美酒 ， 玉川酒造常年备有10种美酒请大家品尝 。 有用灵峰八海山的泉水酿造的“八海山” ， 有甜味较淡且爽口的“久保田”等 。 参观过酿酒工序后再来品尝美酒 ， 的确别有一番风味 。
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在日本 ， 将边品尝边选酒称作“品酒” 。 在新潟 ， 有几十个可以品酒的日本清酒专卖店“本酒馆” 。 经营的日本清酒涉及县内所有的酒窖 。 500日元就可以慢慢地品评5种日本清酒 。 有清酒大师专门介绍 ， 有身着和服的美女服务 ， 一边听一边品 ， 到是别有一番风情 。
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品酒如品诗 ， 品诗如品酒 。 一杯酒 ， 诗一首；两杯酒 ， 话春秋；三杯酒 ， 情义厚；四杯酒 ， 热泪流 。 酒逢知己千杯少 ， 天涯海角任神游 。 一杯美酒所带来的不仅仅是舌尖的风情和余韵 ， 还有那孕育在美酒中的阳光和情谊 ， 一切都是那么醉人 。
新潟县|新潟的酒，为何成了喜酒人永远的念想？
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日本是一个学习能力极强的国家 ， 不仅活学还能活用 。 无论是主动学艺 ， 还是被动传入 ， 一到了日本都能被做到极致 ， 甚至超越本源而风靡世界 。 日本的酿酒技术起源于中国 ， 在经历了数代的精进改良之后终于自成一派 ， 走向国际 ， 成为世界名酒中不可撼动的一员 。
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我和朋友一起 ， 慢慢品尝日本的清酒 。 说真话 ， 到日本不止一次了 ， 认识清酒也不是一年两年了 ， 对这款日本人如醉如痴的高档饮品 ， 我始终不敢恭维 。 总觉得它不如中国的白酒 ， 来得那么热烈、那么亲切、那么豪放、那么回味无穷 。
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总觉得有很多矛盾不理解 ， 有很多事情想不通 。 一个性格这么刚毅的民族 ， 为什么会对这种轻轻淡淡的米酒情有独钟?一个弹丸小地 ， 为什么老是自称大某某帝国？一个个见人鞠躬彬彬有礼的君子 ， 为什么一变脸就杀人放火？一个聪明勤劳创造了许多世界第一的国家 ， 为什么经常想着去侵略别人？矛盾 ， 很矛盾 。 不理解 ， 实在想不通 。
看来 ， 只有慢慢地想了 。 （作者：陈光）


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